Za mało mięsa w mięsie, a za dużo wody. Odchody gryzoni w przyprawach. Szokujące wyniki kontroli polskiej żywności

Niedawno opublikowany raport, dotyczący jakości żywności w Polsce sprawia, że włos jeży się na głowie. I jak tu wierzyć etykietom, skoro część producentów pisze na nich jedno, a do opakowania wkłada całkiem inny produkt?
Ile naprawdę jest mięsa w mięsie? Inspekcja Handlowa wykryła 'nieprawidłowości' w ponad połowie sklepów Ile naprawdę jest mięsa w mięsie? Inspekcja Handlowa wykryła 'nieprawidłowości' w ponad połowie sklepów Fot. Bob Peters/ flickr.com (CC BY 2.0)

Co się kryje w mięsie i przyprawach?

Raport na temat jakości żywności w Polsce opublikowała kilka dni temu Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. Przedstawiono w nim wyniki kontroli, które przeprowadzono w II półroczu 2017 roku. Inspektorzy instytucji sprawdzili większość artykułów, które kupujemy na co dzień: makaron, mięso i wyroby mięsne, ryby i ich przetwory, przetwory mleczne, przetwory owocowe i orzechy, jaja, przyprawy, soki i nektary, oleje, miód oraz świeże owoce i warzywa. W raporcie nie podano jednak ani nazw produktów, których jakość została zakwestionowana przez inspektorów, ani wytwarzających je firm.

W przypadku mięsa i jego przetworów nieprawidłowości stwierdzono w 20 proc. (!) skontrolowanych partii. Główne zarzuty inspektorów? Zbyt niska zawartość mięsa w mięsie, za dużo wody w mięsie drobiowym, obecności składników niedozwolonych oraz takich, których nie uwzględniono na etykiecie (niestety raport nie podaje, o które składniki chodzi), a także niezgodna z deklarowaną na opakowaniu zawartość tłuszczu, białka i soli.

Apetyt odbiera również skład przypraw ziołowych. Zaniżona zawartość olejku eterycznego, obecność liści uszkodzonych przez szkodniki, a także samych martwych szkodników to jeszcze nic. W niektórych produktach odnaleziono bowiem... odchody gryzoni. Obecność martwych szkodników stwierdzono również w przypadku niektórych partii przetworów owocowych i warzywnych.

To również może cię zainteresować:

Ile razy w tygodniu powinniśmy jeść mięso? Jak dużo? Pytamy dietetyka

Schab 5-minutowy - brzmi kusząco, ale czy warto go ugotować? Mamy przepis krok po kroku

Dlaczego wegetarianie jedzą dania, które udają mięso? Wiele osób się zastanawia, a my ich o to zapytaliśmy

Piękny żółty kolor makaronu to nie zawsze zasługa żółtek czy innego naturalnego barwnika. Piękny żółty kolor makaronu to nie zawsze zasługa żółtek czy innego naturalnego barwnika. Fot. iStock

Skład prawdę ci powie? Nie zawsze

To, że jakiś składnik nie został wymieniony w wykazie składników danego produktu, nie zawsze oznacza, że go tam nie ma. Niektórym producentom zdarza się bowiem "zapomnieć" dopisać, że ich wyrób zawiera na przykład MOM (czyli mięso mechanicznie oddzielone) albo inne dodatki. Co gorsza, część wytwórców nic sobie nie robi z alergii pokarmowych i "zapomina" wspomnieć o zawartości alergenów w składzie swoich wyrobów. Przypominamy - alergen powinien być nie tylko wyszczególniony w składzie produktu, ale również podkreślony lub wyróżniony w inny sposób, by od razu rzucał się w oczy.

Okazuje się również, że niektóre makarony, które w składzie mają naturalną kurkumę, w rzeczywistości zawierają preparat aromatyczny, składający się z emulgatora - polisorbatu 80 (inaczej E433) oraz oleoryzyny kurkumy. Z kolei w sokach czy musach rzekomo "100-procentowych" inspektorzy natknęli się na dodane przez producentów substancje dodatkowe, np. przeciwutleniacze, a soki pasteryzowane opisywano jako "świeże" lub "świeżo tłoczone".

Czytaj także:

Ugotowany makaron odcedzasz i jeszcze płuczesz wodą? To nie zawsze dobry pomysł [WYJAŚNIAMY]

Pieczenie makaronu przed gotowaniem - hit czy kit? Testujemy prosty trik z internetu

Nazwa 'oliwa z oliwek' to o wiele za mało. Na opakowaniu powinno być wyszczególnione, w jaki sposób została wyprodukowana Nazwa 'oliwa z oliwek' to o wiele za mało. Na opakowaniu powinno być wyszczególnione, w jaki sposób została wyprodukowana Fot. Bartosz Bobkowski / AG

Nazwa też bywa myląca

Producenci prześcigają się w wymyślaniu sposobów, które skłonią nas do zakupu produktów, ale niekoniecznie pokrywają się z prawdą o ich wyrobach. Pół biedy, jeśli zamiast zgodnej z prawem formułki "oliwa z oliwek - składająca się z rafinowanej oliwy z oliwek oraz oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia" napiszą jedynie "oliwa z oliwek". Gorzej, że "tłoczony na zimno" olej może się okazać olejem rafinowanym, otrzymywanym przez ekstrakcję rozpuszczalnikiem.

Miód z Polski? Niekoniecznie. Okazuje się, że część producentów śmiało opisuje tak produkty, w których składzie znaleziono pyłki, które na pewno nie pochodzą z naszego kraju. Inspektorzy natknęli się również na "śliwki kalifornijskie" pochodzące z Chile oraz wyroby "górskie" produkowane na nizinach.

Zobacz również:

Jak kupić oliwę? Uważaj na oszustwa producentów, niewłaściwe opakowania i ceny

Miód, jogurt, oliwa. Jak poznać produkty spożywcze dobrej jakości? Ważne jest nie tylko to, co na etykiecie

Domowa oliwa smakowa - banalnie proste, a jakie pyszne!

Pieniądze Pieniądze Fot. Tomasz Waszczuk / AG

"Zbrodnia" i kara

Choć coraz bardziej dbamy o jakość tego, co jemy, producenci niekoniecznie równie mocno dbają o to, co nam oferują. Według raportu IJHARS jakość produktów, zamiast się poprawiać, z roku na rok się pogarsza.

Nie jesteśmy pewni, czy naprawią to kary, które w związku z kontrolą nałożyli na producentów inspektorzy. Wydali oni 123 decyzje nakładające kary pieniężne na łączną kwotę ponad 250 tysięcy złotych oraz 129 grzywien w postaci mandatów karnych na kwotę ok. 30 tysięcy złotych.

Czy te kary są adekwatne do przewin producentów? Może i tak, ale co będzie, jeśli ktoś nieświadomie zje produkt, w którego składzie znajduje się szkodliwy dla niego alergen?

To również może cię zainteresować:

Przeterminowane produkty, tańsze zamienniki - czym firmy cateringowe karmią dzieci i pacjentów szpitali?

"Jeśli nie zabije cię wróg, zrobi to ten zestaw". Co kryją racje żywnościowe żołnierzy z różnych krajów? [ZDJĘCIA]

Polska firma wytwarza swojską kiełbasę ze... ślimaków. Wygląda jak zwyczajna - różni je cena

Komentarze (42)
Za mało mięsa w mięsie, a za dużo wody. Odchody gryzoni w przyprawach. Szokujące wyniki kontroli polskiej żywności
Zaloguj się
  • tomeks1972

    Oceniono 127 razy 127

    najlepszym rozwiązaniem byłoby opublikowanie wyników wraz z podaniem nazwy producenta. To byłby najlepszy motywator do poprawy jakości

  • konigin

    Oceniono 46 razy 34

    Ale zagranicznym ciemniakom nalezy nadal wtlaczac, ze polska zywnosc jest najlepsza, hahaha...

  • patatajmiauhau

    Oceniono 32 razy 32

    Średnia kara to 2000, a grzywna 230 zł — przecież to jakaś kpina !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • ciemnastronaksiezyca

    Oceniono 30 razy 30

    Lista takich cwaniakow powinna być opublikowana i rozpowszechniana. Pisanie o wyimaginowanych pseudo producentach jest bezcelowe. Ważne sa żródła, ustalenia, efekty, profilaktyka, nazwy, nazwiska, bo zycie i zdrowie mamy jedno. Artykuł jest po prostu zły.

  • iremus

    Oceniono 29 razy 27

    .....W raporcie nie podano jednak ani nazw produktów, których jakość została zakwestionowana przez inspektorów, ani wytwarzających je firm....... Gdy czytam takie doniesienie od razu zaczynam dostrzegać wielka kasę w tle. Ciekawe czemu takimi "tajnościami" nie zajmuje się CBA?

  • kmwsm

    Oceniono 20 razy 18

    Czyli gowno ladnie zapakowane... doslownie. Dobre, bo Polskie!

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX