Święta 'last minute'

Masz mało czasu, a chcesz szybko przygotować choć dwie lub trzy potrawy, by w święta nakarmić czymś rodzinę? Oto nasz pomysł na szybkie i smaczne wigilijne menu.

Sałatka jarzynowa

Przygotowanie sałatki jarzynowej zajmuje zwykle sporo czasu. Chyba, że użyjesz sprytnych gotowców, np. zamiast gotować marchewkę, kupisz mieszankę marchewki i groszku. Ziemniaki nadal trzeba będzie ugotować, ale jeśli wystawisz je w garnku na zewnątrz, powinny szybko ostygnąć.

Sałatka jarzynowa

2 słoiczki marchewki z groszkiem i kukurydzą
2 łyżki majonezu
3 ziemniaki w mundurkach
2 ogórki kiszone (lub konserwowe)
po 1 cebuli i jabłku
sól
pieprz

Odcedź dokładnie na sitku marchewkę z groszkiem i kukurydzą. Ziemniaki i jabłko obierz, pokrój w kostkę. Posiekaj drobno cebulę. Pokrój w kostkę ogórki. Wszystkie składniki wymieszaj w misce z majonezem, dopraw solą i pieprzem (ewentualnie musztardą).

Autor: Junona Lamcha

Zdjęcie Koziol, Miseczka oliwka Zdjęcie Leonardo Miseczka Optic 049442 Zdjęcie PPD Miseczka - Choinka - Bałwanek
Koziol, Miseczka oliwka Leonardo Miseczka Optic 049442 PPD Miseczka - Choinka - Ba...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Tatar ze śledzia Tatar ze śledzia Fot.M.Klaban

Tatar ze śledzia

Sałatki śledziowej czy śledzi marynowanych nie zdążysz już zrobić. W takim razie może śledziowy tatar? Jeśli nie przepadasz za słodkimi ziemniakami, po prostu je pomiń (lub zastąp upieczonymi i startymi na tarce buraczkami).

Tatar ze śledzia

2 słodkie ziemniaki (bataty)
4 filety śledziowe korzenne
1 jabłko odmiany Granny Smith
1 ogórek
1 niewielki pęczek mięty
2 łyżki octu jabłkowego
4 łyżki oleju lnianego
1 łyżka ostrej musztardy angielskiej (możemy też użyć musztardy Dijon)

Wyszorowane i osuszone ziemniaki zawijamy w folię aluminiową i pieczemy 35 minut w 180°C. W tym czasie kroimy śledzie, jabłko oraz ogórka w drobną kostkę. Mieszamy z posiekaną miętą, octem, olejem oraz musztardą. Upieczone ziemniaki odwijamy z folii i rozcinamy na pół. Doprawiamy solą i pieprzem, rozgniatamy miąższ widelcem. Kładziemy na tatara i podajemy, póki ziemniaki są ciepłe.

Autor: Tomek Woźniak

Zdjęcie GERLACH Zestaw noży COLONIAL Zdjęcie VICTORINOX Zestaw noży 6el Zdjęcie Komplet 5 noży w czerwonym bloku GKB-52CR Global
GERLACH Zestaw noży COLONIAL VICTORINOX Zestaw noży 6el Komplet 5 noży w czerwonym ...
Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
grzybowa grzybowa gazeta.tv

Święta "last minute"

Masz mało czasu, a chcesz szybko przygotować choć dwie lub trzy potrawy, by w święta nakarmić czymś rodzinę? Oto nasz pomysł na szybkie i smaczne wigilijne menu.

Zupę grzybową możesz zarówno zabielić, np. za pomocą śmietany, jak i pozostawić "czystą". Jeśli chcesz, możesz - wzorek Jakuba Kuronia - przygotować aksamitny grzybowy krem.

Zupa krem z grzybów leśnych

1 łyżka masła
2 cebule
3 ząbki czosnku
700 g mrożonych grzybów leśnych np. podgrzybek, borowik
900 ml wywaru warzywnego
3 gałązki rozmarynu
1 mała marchew
1 mały seler
1 mała pietruszka
3 ziemniaki
Sól, pieprz
150 ml śmietany 30%

Pokrój cebulę w piórka, ziemniaki i czosnek w cienkie plastry, marchew, pietruszkę i selera pokrój w drobną kostkę, a grzyby w plasterki.
W garnku rozpuść masło. Zeszklij na nim cebulę z czosnkiem, następnie dodaj grzyby, smaż 4-5 minut na średnim ogniu. Po tym czasie wlej wywar, dodaj rozmaryn i warzywa, gotuj 15 minut. Wyjmij rozmaryn i zmiksuj na gładki krem z dodatkiem śmietany. Dopraw solą i pieprzem

Zdjęcie FLORINA Waza (2W1577) Zdjęcie HENDI Waza na zupę DI DIM 3L Zdjęcie Florina Waza Folk 3l
FLORINA Waza (2W1577) HENDI Waza na zupę DI DIM 3L Florina Waza Folk 3l
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
karp_prevka karp_prevka GAZETA.TV

Karp po żydowsku

Zamiast pietruszki, tak przygotowanego karpia możesz posypać również podprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów. Podawaj na przykład z kromką chrupiącego chleba, kaszą gryczaną (może być z dodatkiem grzybów) lub opiekanymi ćwiartkami ziemniaków. Na naszym portalu znajdziesz także inne przepisy na dania z karpia.

Karp po żydowsku

750 g fletów z karpia
2-3 liście laurowe
4 średnie cebule
100 g rodzynek
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
250 ml białego wina półwytrawnego
100 g mąki pszennej
sok i skórka z 1 cytryny
1 pęczek natki pietruszki
kilka goździków
sól
pieprz

Rodzynki namaczamy we wrzącej wodzie i odstawiamy. Karpia dzielimy na 5-centymetrowe kawałki, oprószamy solą oraz pieprzem a następnie panierujemy w mące. Na patelni rozgrzewamy połowę masła. Smażymy każdy kawałek ryby z obu stron na rumiano. Następnie wstawiamy karpia do nagrzanego do temperatury 100°C piekarnika. W tym czasie przygotowujemy sos. Na oddzielnej patelni rozgrzewamy drugą połowę masła, dodajemy pokrojoną w piórka cebulę oraz posiekany czosnek. Wrzucamy goździki, liście laurowe i osączone rodzynki. Kiedy cebula się zeszkli, dodajemy wino oraz sok i skórkę z cytryny. Dusimy razem około 5 minut do czasu, aż sos zgęstnieje. Na półmisek wykładamy cebulę z rodzynkami i układamy na niej kawałki karpia. Posypujemy pietruszką.

Zdjęcie Tadar Naczynie żaroodporne owalne z pokrywą 71077 Zdjęcie THK Naczynie żaroodporne do pieczenia tarty OPT4529 Zdjęcie Eva Solo Naczynie żaroodporne 0011796
Tadar Naczynie żaroodporne ... THK Naczynie żaroodporne do... Eva Solo Naczynie żaroodpor...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Świąteczny keks biszkoptowy Świąteczny keks biszkoptowy Fot. Sławomir Smolarek

Keks biszkoptowy

W porównaniu do innych świątecznych ciast, np. piernika czy strucli makowej, keks nie wymaga zbyt wiele pracy. Do jego przygotowania możesz użyć zarówno gotowej mieszanki bakalii, jak i ich własnej kompozycji.

Keks biszkoptowy

5 jajek
1 szklanka (200 g) cukru
1 szklanka (150 g) mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3-1/2 szklanki (90-125 ml) mleka
1 szklanka bakalii (siekanych dowolnych orzechów)

Żółtka utrzyj z cukrem na kogel-mogel. Bakalie wymieszaj z łyżką mąki i dodaj do żółtek, wymieszaj. Następnie porcjami dodawaj mąkę i mleko. Na koniec ubij na sztywno białka i delikatnie po trochu wymieszaj z ciastem. Przełóż do delikatnie natłuszczonej formy keksowej i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C. Piecz ok. 1 godz., aż patyczek wbity w ciasto po wyjęciu będzie suchy. Wyjmij z pieca i ostudź w foremce. Przed podaniem wyjmij z formy i posyp cukrem pudrem lub polukruj.

Zdjęcie Silit Keksówka zamykana 637297 Zdjęcie BLEX Keksówka z powłoką teflonową PRIMA 07730 Zdjęcie Tadar Keksówka silikonowa ZIELONA 75541
Silit Keksówka zamykana 637... BLEX Keksówka z powłoką tef... Tadar Keksówka silikonowa Z...
Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Pierniki Pierniki Fot. Natalia Nowak-Bratek (krewimleko.wordpress.com

Piernik ucierany - na szybko

Wolisz piernik? Żeby po upieczeniu był miękki, zamiast miodu naturalnego, możesz użyć miodu sztucznego lub melasy (jeśli ją posiadasz).

Piernik ucierany - na szybko

(na 1 keksówkę)
120 ml płynnego miodu
2 łyżki brązowego cukru
120 g mąki
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1/2 łyżeczki pieprzu
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki mielonego anyżu
1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1/4 łyżeczki mielonych goździków
szczypta soli
1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
1 łyżka posiekanej kandyzowanej skórki cytrusów
1 jajko
60 ml mleka masło i mąka do formy

Rozgrzewamy piekarnik do 175°C. W rondelku rozpuszczamy miód i cukier. Przesiewamy mąkę, dodajemy przyprawy, sól i proszek do pieczenia, wymieszane z orzechami i skórką. Powoli miksujemy, dodając jajko roztrzepane z mlekiem. Dalej ubijając, cienką strużką wlewamy miód z cukrem. Keksówkę natłuszczamy masłem i oprószamy mąką, wlewamy masę i wyrównujemy wierzch. Pieczemy ok. 50 minut.
Na skróty: na podaną w przepisie ilość ciasta wystarczą 2-3 łyżeczki gotowej przyprawy do pierników  (zamiast podanych w przepisie przypraw korzennych).

Autor: Olga Badowska

Zdjęcie Electrolux EKM4000 Zdjęcie Camry CR 4211 Zdjęcie Clatronic KM 3632
Electrolux EKM4000 Camry CR 4211 Clatronic KM 3632
Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
Więcej o:
Komentarze (1)
Święta 'last minute'
Zaloguj się
  • monika.libra36

    Oceniono 2 razy 2

    Święta,Święta!
    Rety,Rety!
    Dresik,Łóżko,
    Koniec Diety !!!

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX