Przygotowanie sałatki jarzynowej zajmuje zwykle sporo czasu. Chyba, że użyjesz sprytnych gotowców, np. zamiast gotować marchewkę, kupisz mieszankę marchewki i groszku. Ziemniaki nadal trzeba będzie ugotować, ale jeśli wystawisz je w garnku na zewnątrz, powinny szybko ostygnąć.
Sałatka jarzynowa
2 słoiczki marchewki z groszkiem i kukurydzą
2 łyżki majonezu
3 ziemniaki w mundurkach
2 ogórki kiszone (lub konserwowe)
po 1 cebuli i jabłku
sól
pieprz
Odcedź dokładnie na sitku marchewkę z groszkiem i kukurydzą. Ziemniaki i jabłko obierz, pokrój w kostkę. Posiekaj drobno cebulę. Pokrój w kostkę ogórki. Wszystkie składniki wymieszaj w misce z majonezem, dopraw solą i pieprzem (ewentualnie musztardą).
Autor: Junona Lamcha
Koziol, Miseczka oliwka | Leonardo Miseczka Optic 049442 | PPD Miseczka - Choinka - Ba... |
Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Sałatki śledziowej czy śledzi marynowanych nie zdążysz już zrobić. W takim razie może śledziowy tatar? Jeśli nie przepadasz za słodkimi ziemniakami, po prostu je pomiń (lub zastąp upieczonymi i startymi na tarce buraczkami).
Tatar ze śledzia
2 słodkie ziemniaki (bataty)
4 filety śledziowe korzenne
1 jabłko odmiany Granny Smith
1 ogórek
1 niewielki pęczek mięty
2 łyżki octu jabłkowego
4 łyżki oleju lnianego
1 łyżka ostrej musztardy angielskiej (możemy też użyć musztardy Dijon)
Wyszorowane i osuszone ziemniaki zawijamy w folię aluminiową i pieczemy 35 minut w 180°C. W tym czasie kroimy śledzie, jabłko oraz ogórka w drobną kostkę. Mieszamy z posiekaną miętą, octem, olejem oraz musztardą. Upieczone ziemniaki odwijamy z folii i rozcinamy na pół. Doprawiamy solą i pieprzem, rozgniatamy miąższ widelcem. Kładziemy na tatara i podajemy, póki ziemniaki są ciepłe.
Autor: Tomek Woźniak
GERLACH Zestaw noży COLONIAL | VICTORINOX Zestaw noży 6el | Komplet 5 noży w czerwonym ... |
Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Masz mało czasu, a chcesz szybko przygotować choć dwie lub trzy potrawy, by w święta nakarmić czymś rodzinę? Oto nasz pomysł na szybkie i smaczne wigilijne menu.
Zupę grzybową możesz zarówno zabielić, np. za pomocą śmietany, jak i pozostawić "czystą". Jeśli chcesz, możesz - wzorek Jakuba Kuronia - przygotować aksamitny grzybowy krem.
Zupa krem z grzybów leśnych
1 łyżka masła
2 cebule
3 ząbki czosnku
700 g mrożonych grzybów leśnych np. podgrzybek, borowik
900 ml wywaru warzywnego
3 gałązki rozmarynu
1 mała marchew
1 mały seler
1 mała pietruszka
3 ziemniaki
Sól, pieprz
150 ml śmietany 30%
Pokrój cebulę w piórka, ziemniaki i czosnek w cienkie plastry, marchew, pietruszkę i selera pokrój w drobną kostkę, a grzyby w plasterki.
W garnku rozpuść masło. Zeszklij na nim cebulę z czosnkiem, następnie dodaj grzyby, smaż 4-5 minut na średnim ogniu. Po tym czasie wlej wywar, dodaj rozmaryn i warzywa, gotuj 15 minut. Wyjmij rozmaryn i zmiksuj na gładki krem z dodatkiem śmietany. Dopraw solą i pieprzem
FLORINA Waza (2W1577) | HENDI Waza na zupę DI DIM 3L | Florina Waza Folk 3l |
Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Zamiast pietruszki, tak przygotowanego karpia możesz posypać również podprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów. Podawaj na przykład z kromką chrupiącego chleba, kaszą gryczaną (może być z dodatkiem grzybów) lub opiekanymi ćwiartkami ziemniaków. Na naszym portalu znajdziesz także inne przepisy na dania z karpia.
Karp po żydowsku
750 g fletów z karpia
2-3 liście laurowe
4 średnie cebule
100 g rodzynek
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
250 ml białego wina półwytrawnego
100 g mąki pszennej
sok i skórka z 1 cytryny
1 pęczek natki pietruszki
kilka goździków
sól
pieprz
Rodzynki namaczamy we wrzącej wodzie i odstawiamy. Karpia dzielimy na 5-centymetrowe kawałki, oprószamy solą oraz pieprzem a następnie panierujemy w mące. Na patelni rozgrzewamy połowę masła. Smażymy każdy kawałek ryby z obu stron na rumiano. Następnie wstawiamy karpia do nagrzanego do temperatury 100°C piekarnika. W tym czasie przygotowujemy sos. Na oddzielnej patelni rozgrzewamy drugą połowę masła, dodajemy pokrojoną w piórka cebulę oraz posiekany czosnek. Wrzucamy goździki, liście laurowe i osączone rodzynki. Kiedy cebula się zeszkli, dodajemy wino oraz sok i skórkę z cytryny. Dusimy razem około 5 minut do czasu, aż sos zgęstnieje. Na półmisek wykładamy cebulę z rodzynkami i układamy na niej kawałki karpia. Posypujemy pietruszką.
Tadar Naczynie żaroodporne ... | THK Naczynie żaroodporne do... | Eva Solo Naczynie żaroodpor... |
Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
W porównaniu do innych świątecznych ciast, np. piernika czy strucli makowej, keks nie wymaga zbyt wiele pracy. Do jego przygotowania możesz użyć zarówno gotowej mieszanki bakalii, jak i ich własnej kompozycji.
Keks biszkoptowy
5 jajek
1 szklanka (200 g) cukru
1 szklanka (150 g) mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3-1/2 szklanki (90-125 ml) mleka
1 szklanka bakalii (siekanych dowolnych orzechów)
Żółtka utrzyj z cukrem na kogel-mogel. Bakalie wymieszaj z łyżką mąki i dodaj do żółtek, wymieszaj. Następnie porcjami dodawaj mąkę i mleko. Na koniec ubij na sztywno białka i delikatnie po trochu wymieszaj z ciastem. Przełóż do delikatnie natłuszczonej formy keksowej i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C. Piecz ok. 1 godz., aż patyczek wbity w ciasto po wyjęciu będzie suchy. Wyjmij z pieca i ostudź w foremce. Przed podaniem wyjmij z formy i posyp cukrem pudrem lub polukruj.
Silit Keksówka zamykana 637... | BLEX Keksówka z powłoką tef... | Tadar Keksówka silikonowa Z... |
Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Wolisz piernik? Żeby po upieczeniu był miękki, zamiast miodu naturalnego, możesz użyć miodu sztucznego lub melasy (jeśli ją posiadasz).
Piernik ucierany - na szybko
(na 1 keksówkę)
120 ml płynnego miodu
2 łyżki brązowego cukru
120 g mąki
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1/2 łyżeczki pieprzu
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki mielonego anyżu
1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1/4 łyżeczki mielonych goździków
szczypta soli
1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
1 łyżka posiekanej kandyzowanej skórki cytrusów
1 jajko
60 ml mleka masło i mąka do formy
Rozgrzewamy piekarnik do 175°C. W rondelku rozpuszczamy miód i cukier. Przesiewamy mąkę, dodajemy przyprawy, sól i proszek do pieczenia, wymieszane z orzechami i skórką. Powoli miksujemy, dodając jajko roztrzepane z mlekiem. Dalej ubijając, cienką strużką wlewamy miód z cukrem. Keksówkę natłuszczamy masłem i oprószamy mąką, wlewamy masę i wyrównujemy wierzch. Pieczemy ok. 50 minut.
Na skróty: na podaną w przepisie ilość ciasta wystarczą 2-3 łyżeczki gotowej przyprawy do pierników (zamiast podanych w przepisie przypraw korzennych).
Autor: Olga Badowska
Electrolux EKM4000 | Camry CR 4211 | Clatronic KM 3632 |
Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? | Porównaj ceny ? |