Suszone ozdoby prosto ze spiżarni

Zapach cytrusów kojarzy się ze świętami prawie tak mocno, jak zapach choinki. Zdarza się jednak, że pomarańcze i mandarynki zdążą się przejeść wszystkim domownikom jeszcze przed gwiazdką. Jak stworzyć świąteczną atmosferę bez zjadania kilogramów cytrusów? Można je ususzyć i wykorzystać do dekoracji domu i stołu.
Suszone owoce Suszone owoce Suszone owoce, fot. Shutterstock

Suszenie

Suszenie jest stosowaną od wieków metodą przygotowywania żywności do przechowania. Jest proste, nie wymaga ani wielkich środków, ani nakładów pracy. Przydatna jest maszyna do suszenia, ale można też suszyć w piekarniku, a nawet na kaloryferze. Ważne, żeby wybrać owoce do suszenia i odpowiednio je przygotować.

Zdjęcie Concept SO-1015 Zdjęcie GALLET DES 118 Zdjęcie Severin OD 2940
Concept SO-1015 GALLET DES 118 Severin OD 2940
Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
Pomarańcza, goździki i cynamon Pomarańcza, goździki i cynamon Pomarańcza, goździki i cynamon, fot. Shutterstock

Jak suszyć owoce?

Najbardziej dekoracyjne są jabłka, pomarańcze, grejpfruty, limonki i cytryny. Należy wybrać owoce o dość grubej skórce (żeby była dobrze widoczna po wysuszeniu) i pokroić je w plasterki nie grubsze niż 1 cm. Następnie trzeba ułożyć jedną warstwę owoców na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia lub kratce suszarki. Można je też suszyć na ręcznikach papierowych rozłożonych na grzejnikach, jeśli nie ma się ani suszarki, ani piekarnika.

Jeśli suszymy w piekarniku, należy ustawić niską temperaturę (najlepiej nie wyższą niż 50-70 stopni). W przypadku suszarek elektrycznych regulacja temperatury zależy od ustawień producenta. Czas suszenia jest dość długi (kilka godzin, niekiedy nawet kilkanaście), więc lepiej rozłożyć przygotowanie owoców na dwa dni, bo trzeba je co jakiś czas przewracać na drugą stronę.

Uwaga! Pokrojone w plasterki jabłka dobrze jest posmarować sokiem z cytryny, żeby nie ciemniały.

Piernikowa dekoracja stołu Piernikowa dekoracja stołu Piernikowa dekoracja stołu, fot. Shutterstock

Suszone owoce na stole

Plasterki pomarańczy, limonki i jabłka można wykorzystać do dekoracji stołu - wystarczy ułożyć je między nakryciami, wymieszane z laskami cynamonu, pierniczkami i gałązkami choinki. Dzięki takim ozdobom stół wigilijny zyska wiele uroku przy minimalnym nakładzie pracy ze strony zabieganej pani domu.

A przed świętami można na dużym półmisku wymieszać pierniczki, plastry pomarańczy i jabłka i postawić razem na stole. Co prawda taka dekoracja szybko zostanie zjedzona, ale na pewno ucieszy wszystkich domowników, szczególnie dzieci, którym często podjadanie sprawie dużo więcej przyjemności od zwykłego jedzenia.

Ozdabianie prezentów suszkami

Suszone owoce można też wykorzystać do pakowania prezentów. Wystarczy pudełka obłożyć naturalnym, brązowym papierem, do którego można przykleić wysuszone plasterki cytrusów i jabłka. Trudne do zapakowania nieforemne rzeczy (zabawki, ubrania, wszelkie drobiazgi) wystarczy owinąć w papier, rzucić na nie trochę suszonych owoców, gwiazdek anyżu, kory cynamonowej, a nawet gałązkę świerku i zawinąć to w celofan. Prezent będzie nie tylko wyjątkowo ciekawie zapakowany, ale też pachnący!

Ozdoby choinkowe - pierniki i suszone owoce Ozdoby choinkowe - pierniki i suszone owoce Ozdoby choinkowe, fot. Shutterstock

Suszki na choince

Nic też nie stoi na przeszkodzie, żeby zawiesić suszone owoce na choince. Trzeba tylko przewlec przez nie nitkę lub wstążkę i już można je wieszać. Jeśli chcemy, żeby nabrały połysku i boimy się, że przyklei się do nich kurz, dobrze jest spryskać je fiksatywą (do kupienia w sklepach malarskich) lub najtańszym lakierem do włosów (który łatwiej i taniej kupić).

Suszone owoce na targu - jabłka i cytrusy Suszone owoce na targu - jabłka i cytrusy Suszone owoce, fot. Shutterstock

Suszone owoce dla zapracowanych

Co zrobić, jeśli mamy dwie lewe ręce lub brakuje nam czasu? Wystarczy kupić gotowce - suszone owoce dostępne są niekiedy w sklepach z ozdobami, można też zamówić je przez Internet. Jest to dużo droższe rozwiązanie - wystarczy porównać cenę kilograma jabłek lub pomarańczy, które możemy samodzielnie ususzyć (oczywiście, zużywamy też wtedy prąd) i cenę gotowych dekoracji w sklepie. Ale niejednokrotnie odrobina lenistwa pozwala przed świętami oszczędzić wiele stresu. Przy czym warto pamiętać, że niejednokrotnie ozdoby wykonane własnoręcznie sprawiają dużo więcej radości.

Kompot z suszonych owoców Kompot z suszonych owoców Fot. Shutterstock

Suszone owoce na talerzu

Które suszone owoce nadają się do jedzenia? No cóż, pomarańcze, grejpfruty, cytryny i limonki raczej nie są zbyt smaczne (oczywiście te utrwalone lakierem do włosów lub fiksatywą nie nadają się w ogóle do jedzenia!), ale już ususzone w domu jabłka są nawet lepsze od sklepowych (i nie zawierają konserwantów). Domowe morele są ciemniejsze od kupionych i trochę mniej dekoracyjne, ale lepsze w smaku. Śliwki wyglądają nieszczególnie i należy się z tym pogodzić.

Ciekawym pomysłem jest dodanie kilku plasterków suszonych cytrusów do tradycyjnego kompotu owocowego - wzbogaci to jego smak, a jeśli podajemy go razem z owocami, to również doda mu urody.

Więcej o:
Komentarze (1)
Suszone ozdoby prosto ze spiżarni
Zaloguj się
  • squiggi

    0

    Morele suszone w domu są ciemniejsze od "sklepowych" bo nie konserwujemy ich siarczkami, nie dodajemy kwasku cytrynowego, oleju roślinnego itd. Warto czytać składy na opakowaniach i pytać o nie na stoiskach nawet w przypadku prostych produktów (jak suszona żurawina, figi, morele czy śliwki) Choć kuriozalnym wydaje się potrzeba konserwowania czegoś co jest suszone (czyli odpowiednio przechowywane przetrwa lata).

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX