I po Świętach - co zrobić z resztkami po uczcie?

mint
26.12.2013 09:30
A A A Drukuj

Fot. Shutterstock

Zapiekanka z makaronu, łososia i brokułów

Składniki:
250 g makaronu penne
250 g brokuła, podzielonego na różyczki
250 g masła
25 g mąki
500 ml mleka
100 g sera z niebieską pleśnią
250 g upieczonej ryby, np. łososia, pokrojonej na kawałki
100 g ostrego żółtego sera, startego na tarce
sól, pieprz


Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. W dużym garnku zagotuj posoloną wodę. Do gotującego się wrzątku dodaj makaron i gotuj al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź. W międzyczasie ugotuj na parze brokuła. Odcedź.
W rondelku roztop masło, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, by nie powstały grudki. Dodaj mleko, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje. Zdejmij z ognia, dodaj pokruszony ser i dokładnie wymieszaj, aż ser się rozpuści. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj odcedzone brokuły i wymieszaj z sosem.  W naczyniu do zapiekania ułóż połowę makaronu, polej połową porcji sosu. Na wierzchu ułóż rybę, przykryj pozostałym makaronem i sosem. Posyp na wierzchu serem. Zapiekaj przez 30 minut, aż ser się przyrumieni.

RADA: Do sosu możesz dodaj kilka pokrojonych suszonych pomidorów. Ser pleśniowy możesz zastąpić kremowym serkiem do kanapek.

    • I po Świętach - co zrobić z resztkami po uczcie? natalka_84 26.12.11, 19:49

      ja wymieszałam resztki mięsa z warzywami, przepis wzięłam stąd barwysmakow.pl/przepis/wieprzowina-z-warzywami/ z tym, że zamieniłam wieprzowinę na wołowinę, wyszło pysznie :)»