I po Świętach - co zrobić z resztkami po uczcie?

mint
26.12.2013 09:30
A A A Drukuj
Resztki pieczonego indyka i rostbefu, miseczka kapusty z grzybami, kilka samotnych uszek. Nawet jeśli przed świętami obiecujemy sobie, że w tym roku ugotujemy tylko tyle, ile potrzeba, zazwyczaj i tak zostajemy ze sporą ilością resztek z bożonarodzeniowego stołu. By się nie zmarnowały,  proponujemy kilka przepisów na dania ze świątecznych resztek.

Fot. Shutterstock

Sałatka z rostbefem w sosie chrzanowym

Składniki:
4-6 cienkich plastrów rostbefu
250 g mieszanki sałat lub sałata rzymska, porwana na kawałki
garść pomidorków koktajlowych
1 mała czerwona cebula
2 łyżki majonezu
2 łyżki chrzanu
1 łyżki kwaśnej śmietany
sól, pieprz
sok z cytryny

Przygotuj sos: w kubeczku wymieszaj majonez, śmietanę i chrzan, dopraw solą, pieprzem i cytryną do smaku. Sałatę umyj i osusz. Cebulę obierz, przekrój na pół i pokrój na cienkie plasterki. Pomidorki umyj, osusz, przekrój na połówki.
Na półmisku ułóż sałatę, posyp cebulką i pomidorkami. Ułóż na wierzchu plasterki rostbefu, polej sosem. Podawaj.

Kanapka z rostbefem i chrzanowym twarożkiem

Składniki:
4 kromki razowego chleba żytniego
4 łyżki serka kremowego do kanapek
4 łyżki chrzanu
świeżo mielony czarny pieprz
1/2 zielonego ogórka szklarniowego, pokrojony w plasterki
roszponka lub sałata, do dekoracji
Wymieszaj twarożek z chrzanem, dopraw pieprzem. Chleb posmaruj chrzanowym twarożkiem, ułóż na wierzchu sałatę, rostbef i ogórka.
RADA: Takie kanapki to dobra przekąska na imprezę. Wystarczy duże kromki pokroić na małe trójkąty lub kwadraty "na jeden kęs".

    • I po Świętach - co zrobić z resztkami po uczcie? natalka_84 26.12.11, 19:49

      ja wymieszałam resztki mięsa z warzywami, przepis wzięłam stąd barwysmakow.pl/przepis/wieprzowina-z-warzywami/ z tym, że zamieniłam wieprzowinę na wołowinę, wyszło pysznie :)»