Smaczne prezenty - zrób to sam

Gdy mowa o prezentach, liczy się pomysł, gest i pamięć, nie cena widniejąca na metce. Własnoręcznie upieczone kruche ciasteczka dla sąsiada, mini-bezy dla przyjaciółki, pudełko krówek z orzechami dla bratanka - takie słodkie, drobne podarunki na pewno wywołają uśmiech na twarzach bliskich osób. A ich przygotowanie będzie dobrą zabawą. Zobacz nasze pomysły na słodkie prezenty do samodzielnego wykonania.
Ciastka z orzechami pecan Ciastka z orzechami pecan Fot. Shutterstock

Ciastka z orzechami pecan

Ciastka z orzechami pecan

Składniki:
200 g masła, miękkiego
125 g brązowego cukru
225 g mąki pszennej
100 g orzechów pecan, grubo posiekanych
ok. 20 ładnych połówek orzechów pecan, do dekoracji
1 jajko
szczypta soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki esencji waniliowej

W misce utrzyj masło z cukrem, jajkiem i esencją waniliową na jednolitą masę.
Dodaj mąkę przesianą z solą i proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszaj. Dodaj posiekane orzechy i połącz z ciastem. Owiń ciasto w folię, schowaj do lodówki na 1 godzinę.
Nagrzej piekarnik 190 stopni Celsjusza. Wyłóż blaszki do pieczenia papierem do pieczenia. Łyżeczką nabieraj porcje ciasta i formuj je w kulki wielkości orzecha  włoskiego. Ułóż kulki z ciasta na przygotowanej blaszce. Wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 10-12 minut, aż ciasteczka się przyrumienią.
Ostudź ciastka na kratce, przechowuj w szczelnym pojemniku.

Czekoladowe krówki z orzechami laskowymi Czekoladowe krówki z orzechami laskowymi Fot. Shutterstock

Czekoladowe krówki z orzechami laskowymi

Czekoladowe krówki z orzechami laskowymi

Składniki:
1 puszka mleka skondensowanego
1/2 szklanki orzechów laskowych
1 łyżeczka esencji waniliowej
400 g czekolady deserowej
2 łyżki masła + masło do formy

Orzechy upraż na suchej patelni mieszając, by się nie przypaliły. Przełóż orzechy na czystą ściereczkę i wytrzyj, by usunąć brązową skórkę. Ostudzone orzechy grubo posiekaj. Wysmaruj masłem kwadratową foremkę do ciasta  lub żaroodporne naczynie o wymiarach 20 na 20 cm. Wyłóż formę papierem do pieczenia, by wystawała ponad poziom ścianek. Do dużej, metalowej miski przelej mleko skondensowane, dodaj połamaną na kawałki czekoladę, esencję waniliową oraz masło. Ustaw miskę na garnku z wolno gotującą się wodą. Podgrzewaj mieszając, aż czekolada się roztopi, a wszystkie składniki się połączą, ok. 10 minut. Zdejmij miskę z rondla, dodaj posiekane orzechy i wymieszaj masę. Przelej do przygotowanej formy, wyrównaj wierzch. Odstaw do wystudzenia. Gdy masa będzie chłodna, wstaw foremkę do lodówki na 2-3 godziny, by masa krówkowa stężała. Zastygniętą masę pokrój nożem zanurzonym we wrzątku. Przechowuj w  szczelnym opakowaniu w lodówce.

RADA: do masy możesz dodać 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika (bez mąki). Pojedyncze, pokrojone krówki możesz popakować w kawałki pergaminu lub celofanu.

Kruche ciasteczka na Gwiazdkę Kruche ciasteczka na Gwiazdkę Fot. Shutterstock

Kruche ciasteczka na Gwiazdkę

Słodkie gwiazdki na Gwiazdkę. Upieczone kruche ciasteczka udekoruj białym lukrem. Gdy lukier całkowicie zastygnie ułóż kruche ciasteczka w stosiki po 5-6 sztuk i przewiąż wstążką lub sznurkiem. Takie słodkie paczuszki to dobry pomysł na świąteczny prezent dla sąsiadów lub znajomych z pracy.

Zobacz przepis na Kruche ciasteczka na Gwiazdkę

Orzechy w miodzie Orzechy w miodzie Fot. Shutterstock

Bakalie w miodzie

Prosty do wykonania, sprawdzony prezent. Orzechy w miodzie to znakomita, słodka przekąska, a także dodatek do lodów lub kruchych ciastek.

Orzechy w miodzie

Składniki:
500 g miodu wielokwiatowego lub lipowego
200 g migdałów
200 g orzechów włoskich
200 g orzechów laskowych

Bakalie przełóż do czystych, wyparzonych i osuszonych słoików. Zalej miodem i szczelnie zamknij. Odstaw na kilka dni. Słoiczki z orzechami przewiąż wstążką.

RADA
: Zamiast orzechów laskowych dodaj 200 g pokrojonych na ćwiartki suszonych fig.

Trufle czekoladowe Trufle czekoladowe Fot. Shutterstock

Trufle czekoladowe

Przygotowanie domowych trufli czekoladowych nie jest trudne, ale wymaga cierpliwości. Uformowane czekoladki obtaczaj w kakao, drobno posiekanych orzechach, kolorowych posypkach  lub wiórkach kokosowych. Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce.

Zobacz przepis na: Trufle czekoladowe

Bezowe całuski z białą czekoladą Bezowe całuski z białą czekoladą Fot. Shutterstock

Bezowe całuski z białą czekoladą

Te filigranowe ciasteczka znakomicie pasują do popołudniowej kawy. Ponieważ bezy są delikatne, zapakuj je w sztywny kartonik lub szklane naczynie.

Bezowe całuski z białą czekoladą

Składniki:
2 białka, zimne
100 g cukru
szczypta soli
100 g białej czekolady, do przełożenia bezików
1-2 łyżki mleka, do czekolady
Cukier puder, do posypania

Nagrzej piekarnik do 150 stopni Celsjusza. Wyłóż 2 blaszki do pieczenia papierem do pieczenia lub rozłóż na niej silikonową matę do pieczenia ciastek.
Wbij białka do czystej, przetartej do sucha miski. Ubijaj białka mikserem na półsztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj na sztywną pianę.
Przełóż pianę do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką, wyciskaj na blachę porcje piany wielkości połówki orzecha włoskiego, pozostawiając 2-3 cm odstępu między bezami. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 8 minut. Wyłącz piekarnik, otwórz drzwiczki piekarnika i pozostaw w środku bezy do wysuszenia i ostudzenia.
W misce ustawionej na rondelku z gotującą się wodą roztop czekoladę z 1-2 łyżkami mleka.. Gdy czekolada się stopi, zestaw miseczkę z garnka, do przestudzenia. Płynną sklej ze sobą po dwa beziki. Posyp cukrem pudrem.


RADA: zamiast białej czekolady możesz użyć czekolady deserowej albo podgrzanej konfitury malinowej.

Ciasteczka Ciasteczka "zrób to sam" Fot. Shutterstock

Ciasteczka owsiane

Kolejny znany, ale lubiany pomysł na słodki prezent. Zamiast piec ciasteczka, podaruj bliskim słoiki z mieszanką suchych składników, niezbędnych do przygotowania ciastek. Składniki wsypuj do słoika warstwami, by dekoracyjnie się prezentowały.
Nie zapomnij, by do słoika dołączyć karnecik z dokładnym przepisem - listą składników, które jeszcze trzeba dodać oraz instrukcją przygotowania ciastek.

Ciasteczka owsiane z żurawinami

Składniki suche, do słoika:
1/2 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki mąki
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1/4 szklanki cukru brązowego
1/4 szklanki cukru
1/4 szklanki suszonych żurawin
3 łyżki migdałów, grubo pokrojonych

Dodatkowo:
125 g masła, miękkiego
1 jajko
1 łyżeczka esencji waniliowej

Przygotuj mieszankę suchych składników do słoika:
Do miski przesiej mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia, wymieszaj.
Do słoika wsyp płatki owsiane, na nie mąkę, biały cukier, brązowy cukier, posiekane żurawiny oraz  migdały (poszczególne składniki wsypuj powoli, by utworzyły ładne warstwy). Zakręć słoik; przechowuj w chłodnym pomieszczeniu.

By przygotować ciastka:
Nagrzej piekarnik do  175 stopni Celsjusza. Blaszki do pieczenia wyłóż pergaminem lub papierem do pieczenia. W misce utrzyj miękkie masło z jajkiem i esencją waniliową na jednolitą masę. Dodaj mieszankę suchych składników i dokładnie wymieszaj. Łyżka nakładaj porcje ciasta na przygotowana blaszkę. Piecz ok. 12 minut, aż ciasteczka się zezłocą. Ostudź na kratce.


Zobacz też przepis na:
Ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane z dodatkami
Kakaowe ciasteczka owsiane

Więcej o: