Wielkanoc last minute? Mamy listę zakupów i kilka bardzo prostych przepisów

13.04.2017 09:48
Święta znów 'na ostatnią chwilę'? Spokojnie. Mamy dla ciebie kilka szybkich i prostych przepisów, dzięki którym w mig przygotujesz świąteczne śniadanie. Wypisaliśmy również listę zakupów. No to dzieła!
1 Wielkanoc Wielkanoc fot. Shutterstock

Wielkanoc last minute - lista zakupów i kilka prostych przepisów

Mamy dla ciebie kilka szybkich i prostych przepisów, dzięki którym w mig przygotujesz świąteczne śniadanie. Wypisaliśmy również listę zakupów. Do dzieła!

Lista zakupów

Przygotujemy żurek, szybką sałatkę jajeczno-ziemniaczaną, faszerowane jajka, białą kiełbasę w majeranku i mazurek andrutowy (bez pieczenia). Oto, co musisz kupić:

Mięso

90 dag białej kiełbasy
100 g wędzonki lub boczku

Nabiał

18 jajek
100 ml śmietanki 18%

Warzywa

800 g ziemniaków (plus tyle, ile potrzebujesz do serwowania kiełbasy)
2 cebule
2 małe pęczki szczypiorku
czosnek

Zioła i przyprawy

2-3 liście laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
10 ziaren pieprzu
majeranek - 1 opakowanie
sól
pieprz
kolorowy pieprz

Inne

500 ml zakwasu na żur
1 1/2 l wywaru lub wody
2-3 suszone grzyby
1 opakowanie suchych wafli (prostokątnych lub kwadratowych)
1 puszka (ok. 400 g) masy krówkowej
200 g orzechów włoskich
słoiczek majonezu
słoiczek chrzanu
musztarda do kiełbasy (opcjonalnie)
olej
pieczywo

2 Żurek z jajkiem Żurek z jajkiem Fot. Shutterstock

Żur świąteczny

Na początek najbardziej pracochłonna część, czyli przygotowywanie tradycyjnego żurku. Wystarczy około 1 godziny i będzie gotowy. Najlepiej przyrządź go dzień wcześniej, aby nabrał smaku. Jajka do serwowania ugotuj w niedzielny poranek.

Żur świąteczny

500 ml zakwasu na żur
1 1/2 l wywaru lub wody
2 cebule
2-3 suszone grzyby
400 g ziemniaków
300 g kiełbasy białej
100 g wędzonki lub boczku
100 ml śmietany 18%
2 łyżki tłuszczu do smażenia
2 łyżki chrzanu (świeżo utartego lub ze słoika)
2-3 liście laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
10 ziaren pieprzu
1 łyżka majeranku
4 ząbki czosnku
sól
pieprz
8 ugotowanych na twardo jajek

Jak przygotować żurek? Niżej znajdziesz instrukcję w wersji wideo.

3 Majonezowa sałatka ziemniaczano-jajeczna Majonezowa sałatka ziemniaczano-jajeczna Fot. Shutterstock

Majonezowa sałatka ziemniaczano-jajeczna

Ten przepis to dobra baza do różnorodnych modyfikacji. Do sałatki możesz dodać np. posiekane w kostkę filety śledziowe (wymoczone przez godzinę w zimnej wodzie i odsączone) oraz małą cebulkę, pokrojone w kostkę szynkę i żółty ser lub czerwoną paprykę. Sałatkę najlepiej przygotować ją na dzień przed podaniem, aby zdążyła się "przegryźć", ale równie dobrze możesz ją zrobić w niedzielny poranek - najlepiej na około godzinę przed podaniem.

Majonezowa sałatka ziemniaczano-jajeczna

4 jajka ugotowane na twardo
4 średnie ziemniaki ugotowane w mundurkach i ostudzone
2 łyżki posiekanego szczypiorku
ok. 2-3 łyżki majonezu
1-2 łyżeczki tartego chrzanu
sól i pieprz do smaku

Jajka i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Posypujemy szczypiorkiem. Dodajemy majonez i chrzan, mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy do lodówki na minimum 2-3 godziny.
Rada: Sałatka najlepsza będzie na drugi dzień po przygotowaniu. Należy jednak sprawdzić jej smak, ponieważ ziemniaki mogą wchłonąć część soli.

Źródło: Ugotuj.to

4 Jajka faszerowane pastą chrzanową Jajka faszerowane pastą chrzanową Fot. Shutterstock

Jajka faszerowane pastą chrzanową

Nie masz czasu lub ochoty przygotowywać pasty do faszerowanych jajek? Jest na to rada. Możesz po prostu ugotować jajka na twardo i ułożyć na nich ulubione składniki, np. plasterki łososia lub posypać je ziołami czy przyprawami.

Jajka faszerowane pastą chrzanową

6 jajek ugotowanych na twardo
3-4 łyżeczki chrzanu
1 łyżka majonezu
sól i pieprz
do dekoracji: szczypiorek i mielony kolorowy pieprz

Jajka obierz i przekrój na połówki. Wyjmij żółtka i zmiksuj z chrzanem oraz majonezem. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Pastą faszeruj połówki jajek. Posyp szczypiorkiem i mielonym kolorowym pieprzem.

Źródło: Ugotuj.to

5

Mazurek andrutowy z orzechami

Andrutowy mazurek zrobisz szybko i w dodatku bez pieczenia. Możesz wypróbować również przepis na mazurek orzechowy z miodem, który przygotowuje się również na waflowym spodzie.

Mazurek andrutowy z orzechami

1 opakowanie suchych wafli (prostokątnych lub kwadratowych)
1 puszka (ok. 400 g) masy krówkowej
200 g orzechów włoskich

Odłóż około 20 połówek orzechów, resztę posiekaj. Posmaruj masą wafel, posyp posiekanymi orzechami, przykryj drugim waflem i lekko dociśnij (posmaruj tyle wafli, na ile masz ochotę i na ile starczy ci masy krówkowej). Zakończ masą, na której ułóż dekoracyjnie połówki orzechów.

Autor: Aneta Kosiba

6  Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Biała kiełbasa w majeranku

Na koniec proponujemy prosty przepis na wielkanocną białą kiełbasę. Wyśmienicie smakuje z dodatkiem posiekanej w pióra lub półplasterki i podsmażonej cebulki. Jej przygotowanie zostaw sobie na wielkanocny poranek.

Biała kiełbasa w majeranku

60 dag białej kiełbasy
1/2 łyżki oleju
1,5 łyżki majeranku
sól

Kiełbasę umyj, osusz, końce zawiąż nitką. Na rozgrzanym oleju smaż kiełbasę w całości spiralnie zwiniętą, aż się lekko przyrumieni. Podawaj gorącą, obficie posypaną majerankiem, z ziemniakami z wody oraz chrzanem lub na zimno - ze świeżym wiejskim chlebem i musztardą.

Źródło: Nowa Kuchnia Polska

Komentarze (6)
Wielkanoc last minute? Mamy listę zakupów i kilka bardzo prostych przepisów
Zaloguj się
  • goorzow

    Oceniono 23 razy 15

    a może hot-dog na stacji benzynowej z białą kiełbasą?

    youtu.be/qrr-58puOb8

  • edyta.edyta

    Oceniono 3 razy 3

    Oj tam, oj tam Goorzow, przesadzasz :)
    Całkiem fajne propozycje. Wypróbowałam - proste, sprawdziły się. Wierz mi, wiem co mówię - przypalam nawet wodę :))
    Wesołych Świąt!

  • micawber7

    Oceniono 2 razy 0

    Bez sesu, po co newierzacy ma obchodzic katolickie swieto?

  • plastikpiokio

    0

    NIE nie chcę

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX