Jajka faszerowane na wielkanocny stół

Jajka faszerowane to doskonała przekąska zarówno na Wielkanoc, jak i inne przyjęcia. Dzięki różnorodności składników z jakich da się przygotować nadzienie, możemy wciąż zaskakiwać naszych gości nowymi smakami.
Jajka faszerowane pastą chrzanową Jajka faszerowane pastą chrzanową Fot. Shutterstock

Jajka faszerowane pastą chrzanową

Prostym i szybkim sposobem na farsz do jajek jest wymieszanie żółtek z ugotowanych jajek z chrzanem i majonezem. Jeśli chcesz, możesz do nich dodać również trochę drobno posiekanej szynki.

Składniki:

6 jajek ugotowanych na twardo
3-4 łyżeczki chrzanu
1 łyżka majonezu
sól i pieprz
do dekoracji: szczypiorek i mielony kolorowy pieprz

Sposób przygotowania:

Jajka obierz i przekrój na połówki. Wyjmij żółtka i zmiksuj z chrzanem oraz majonezem. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Pastą faszeruj połówki jajek. Posyp szczypiorkiem i mielonym kolorowym pieprzem.

 Fot. Marcin Urban

Jajka faszerowane kolorowymi pastami

Do dekoracji jajek można użyć na przykład oliwek (pokrojonych w plasterki lub na połówki) koperku, szczypiorku, a także kaparów. Jeśli masz czas dekorację możesz ułożyć w ciekawe kształty, jak w przepisie na jajka faszerowane od autorki bloga Just My Delicious.

Składniki:

10 jajek ugotowanych na twardo
4 łyżki naturalnego twarożku homogenizowanego
2 łyżki majonezu
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka musztardy miodowej
po szczypcie mielonej papryki i curry
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Jajka obierz ze skorupek, przekrój na pół i wyjmij żółtka. Utrzyj żółtka z twarożkiem i majonezem na jednolitą masę, dopraw solą i pieprzem i podziel na dwie części. Do jednej dodaj koncentrat pomidorowy i mieloną paprykę, do drugiej musztardę i curry. Białka jajek ułóż na półmisku, wypełnij pastami, udekoruj dowolnie.

Autor: Aneta Kosiba

Jajka faszerowane kukurydzą Jajka faszerowane kukurydzą Fot. Shutterstock

Jajka faszerowane kukurydzą

Oprócz kukurydzy do farszu możesz dodać również nieco żółtego sera, startego na tarce o drobnych oczkach. Jeśli nadzienie jest zbyt słodkie, można mocniej je doprawić, np. dodając nieco więcej musztardy.

Składniki:

8 jajek ugotowanych na twardo
5 łyżek kukurydzy z puszki
2 łyżki majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego
łyżeczka ostrej musztardy (np. sarepskiej)
sól i świeżo zmielony pieprz
do dekoracji: szczypiorek

Sposób przygotowania:

Ostudzone i obrane jajka przekrój na pół. Żółtka wyjmij i rozgnieć widelcem w misce. Dodaj kukurydzę, majonez, jogurt i musztardę. Wymieszaj i dopraw solą i pieprzem. Jeśli masa będzie zbyt gęsta, możesz dodać jeszcze trochę majonezu lub jogurtu. Farszem wypełniaj połówki białek. Podawaj posypane świeżo zmielonym pieprzem i posiekanym szczypiorkiem.

Jajka faszerowane musem z łososia Jajka faszerowane musem z łososia Fot. Shutterstock

Jajka faszerowane musem z łososia

Wędzony łosoś doskonale nadaje się jako składnik farszu do jajek. Ponieważ jest dosyć słony, warto ostrożnie doprawiać mus.

Składniki:

10 jajek
ok. 150 g łososia wędzonego na zimno (może być w plastrach)
ok. 100 g serka czosnkowego
1-2 łyżki majonezu (opcjonalnie)
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Jajka ugotuj na twardo. Ostudź, obierz i przekrój na połowy. Żółtka, łososia oraz serek zmiksuj na gładką pastę i ewentualnie dopraw do smaku. Jeśli masa wyjdzie zbyt gęsta, możesz dodać do niej nieco majonezu i ponownie zmiksować. Mus wyciskaj za pomocą szprycy cukierniczej lub nakładaj łyżeczką do ugotowanych białek. Możesz posypać koperkiem i/lub słodką papryką w proszku.

Jajka faszerowane pastą z suszonych pomidorów i bazylii Jajka faszerowane pastą z suszonych pomidorów i bazylii Fot. Shutterstock

Jajka faszerowane pastą z suszonych pomidorów i bazylii

Miłośnikom śródziemnomorskich smaków polecamy jajka z dodatkiem suszonych pomidorów i bazylii. Aby farsz nie był zbyt mokry, należy dobrze odsączyć pomidory z zalewy.

Składniki:

6 jaj ugotowanych na twardo
3 pomidory suszone z zalewy
pół łyżeczki suszonej bazylii
1-2 łyżki majonezu
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Jajka obierz i przekrój na połowy. Wyjmij żółtka i dokładnie zmiksuj z odsączonymi pomidorami oraz majonezem na gładką pastę. Dodaj bazylię oraz sól i pieprz do smaku. Gotową masą wypełniaj połówki jajek, np. za pomocą szprycy cukierniczej. Podawaj po schłodzeniu.

Jajka faszerowane pastą z awokado Jajka faszerowane pastą z awokado Fot. Shutterstock

Jajka faszerowane pastą z awokado

Osobom, które chciałyby wypróbować mniej klasyczny przepis, polecamy jajka z farszem z awokado. Jeśli lubisz pikantne potrawy, do pasty możesz dodać również nieco sosu tabasco.

Składniki:

7 jajek ugotowanych na twardo
1 dojrzałe awokado
1 łyżka majonezu
1-2 łyżki jogurtu naturalnego
sól i pieprz
2 łyżeczki soku z cytryny lub limonki
szczypiorek
opcjonalnie: ostra suszona papryka
do dekoracji: wąskie paseczki szynki parmeńskiej

Sposób przygotowania:

Awokado przekrój na pół. Usuń pestkę i wydrąż miąższ ze skórek. Skrop go sokiem z cytryny i oprósz solą oraz pieprzem. Jajka obierz i przekrój na połowy. Żółtka wyjmij i dodaj do miąższu awokado. Zmiksuj z majonezem i jogurtem. Dopraw solą, pieprzem oraz ewentualnie papryką. Dodaj posiekany szczypiorek i wymieszaj. Pastą wypełniaj wydrążone połówki jajek. Udekoruj posiekanym szczypiorkiem oraz szynką parmeńską.

Jajka faszerowane na ciepło - przepis blogera Jajka faszerowane na ciepło - przepis blogera Fot. http://ugotujmyto.pl/

Jajka faszerowane na ciepło - przepis blogera

Na koniec proponujemy wam przekąskę w nieco mniej klasycznym wydaniu, czyli jajka faszerowane na ciepło. Będą się pięknie prezentować na "murawie" z rukoli lub kiełków.

Składniki:

jajka (np. 5 szt)
kilka plasterków szynki
szczypior
sól
pieprz
bułka tarta
masło

Sposób przygotowania:

Jajko gotujemy na twardo. Warto wiedzieć, że w czasie gotowania dobrze kilka razy mieszać jajka, bo wtedy jak jajko zaczyna się ścinać to dzięki sile odśrodkowej żółtko będzie zawsze w środku a nie przy brzegu. Ugotowane jajka przeciąć na pół i wydrążyć delikatnie. Jeśli skorupka jest bardziej popękana to można zostawić część białka, żeby bardziej trzymało całość. Jajka blendujemy na papkę albo drobniutko kroimy. Dodajemy pokrojoną drobno szynkę i szczypior, doprawiamy solą i pieprzem. Wypełniamy delikatnie skorupki tak aby wypełnienie wychodziło trochę nad skorupkę bo inaczej w czasie smażenia skorupka trochę strzela... Obtaczamy jaka w bułce i na rozgrzanym maśle smażymy na złoty kolor.

Przepis wraz ze zdjęciami krok po kroku znajdziesz pod adresem: http://ugotujmyto.pl/jajka-faszerowane-na-cieplo/

Autor: ugotujmyto.pl

Więcej o:
Komentarze (8)
Jajka faszerowane na wielkanocny stół
Zaloguj się
  • eley

    Oceniono 33 razy 31

    Jajka na ciepło w skorupkach to nie jest żaden "mniej klasyczny specjał", tylko jedno z tradycyjnych polskich dań, które kiedyś podawano nie tylko na Wielkanoc, ale też jako dodatek do zup (taki sam jak paszteciki, móżdżek i inne drobne przekąski). Nazywają się "jaja po polsku". To jeden z najpyszniejszych polskich przepisów. <3

  • yssa1992

    Oceniono 9 razy 3

    Najlepiej faszerować moim zdaniem pieczarkami zmielonymi lub drobno posiekanymi, a do tego sos tatarski - MNIAM!
    --------------------------
    Leasing dla nowych firm

  • ewa7walczak

    Oceniono 8 razy 2

    bardzo ciekawy artykuł. Dla przekory jednak napiszę co byście powiedzieli na faszerowanie jajkiem :) Ostatnio znalazłam przepis na jajka przepiórcze w otoczce wołowej - planuję jutro zrobić na śniadanie wielkanocne. Wygląda bardzo ciekawie, pewnie będzie pyszne. Pozdrawiam

  • proz

    Oceniono 3 razy 1

    Takie jajka na ciepło to się za komuny robiło, bo wtedy generalnie dużo rzeczy z jajek się robiło, bo były względnie dostępne.
    Więc jaki to mniej klasyczny przepis? Może dla kogoś, kto po prostu ma horyzont myślowy ciasny jak gumka recepturka?

  • ewa7walczak

    Oceniono 9 razy 1

    a tutaj wspomniany przeze mnie przepis pdwithfood.blogspot.com/2014/01/obiad-hobbita-i-alpy-nowozelandzkie.html dodatkowo kilka inormacji o Nowej Zelandii :)

  • abtmarketing

    Oceniono 20 razy 0

    To tylko moja sprawa, co ja zrobie z jajkami na swieta.

  • plastikpiokio

    Oceniono 21 razy -13

    a ja JAJKA myje ---codziennie kilka razy -w bidecie.

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX