Zupa grzybowa z makaronem

Drukuj

Wyślij

autor: Anna Dajek

Czas: powyżej 60 minut
Poziom trudności: łatwe
Koszty: tanie
Dla ilu osób: od 3 do 4
wegetariańskie

Średnia ocena potrawy

14 głosów

Zupa grzybowa z makaronem - składniki

włoszczyzna lub kostka warzywna
2-3 łyżki oleju
łazanki (można je kupić już gotowe)
100 g suszonych grzybów
1 duża cebula

Zupa grzybowa z makaronem - sposób przygotowania

Grzyby (w moim domu po wielu różnych próbach za najsmaczniejsze i najbardziej aromatyczne uznaliśmy podgrzybki) kruszymy, zalewamy 1/2 litra wody i odstawiamy co najmniej na 2, 3 godziny. Najlepiej je namoczyć dzień przed gotowaniem. Cebulę bardzo drobno kroimy i smażymy na oleju, aż się dobrze zrumieni. Obieramy jarzyny. Do grzybów dolewamy 1 litr wody, zagotowujemy. Do zupy dodajemy jarzyny w całości (lub kostkę warzywną), usmażoną cebulę, solimy, trochę pieprzymy i gotujemy na wolnym ogniu około godziny, aż grzyby będą miękkie (szybciej miękną grzybowe kapelusze, nogi potrzebują więcej czasu). Gotujemy łazanki. Rozkładamy do talerzy. Z zupy wyjmujemy jarzyny (możemy je wykorzystać do sałatki jarzynowej) i zalewamy nią łazanki. Zupę można gotować w szybkowarze, będzie szybciej (15 min).

Ciągle głodny? - zobacz też

Zupa grzybowaOcena:

Zupa fasolowa na boczkuOcena:

Ajntopf - gęsta zupaOcena:

Kaszubska zupa marchwiankaOcena:

Turecka zupa z soczewicyOcena:

Prosta zupa jarzynowaOcena:

Przeczytaj 8 komentarzy na Forum

Dodaj swoją opinię »

Re: Zupa grzybowa z makaronem mavika7 12.03.06, 08:53
moja mama jak robila zupe grzybowa, to na koniec zmiksowala z nia ugotowane warzywa i nogi od grzybow. zupa stala sie bardziej kremowa i gesta. i po co tyle oleju???»