Tarta z gruszkami i amaretto

Drukuj

Wyślij

tarty i quiche

autor: krokodyll8

Czas: do 60 minut
Poziom trudności: średnie
Koszty: średnie
Dla ilu osób: powyżej 4

Średnia ocena potrawy

3 głosy

Tarta z gruszkami i amaretto - składniki

Ciasto:
280 g mąki
szczypta soli
125 g drobnego cukru
115 g masła startego na tarce
1 jajo
1 żółtko
kilka kropli esencji waniliowej
2-3 łyżeczki wody
Nadzienie:
4 gruszki
4 łyżki dżemu morelowego (dałam figowy słodzony sokiem winogron)
60 g ciasteczek amaretto
1 łyżeczka cynamonu
garść żurawin
brązowy cukier do posypania
na wierzch (już po upieczeniu): cukier puder

Tarta z gruszkami i amaretto - sposób przygotowania

Mąkę mieszam z solą, robię dołek. Dodaję resztę składników ciasta. Razem wszystko dokładnie zagniatam. Zawijam w folię i chowam do lodówki na co najmniej godzinę. Potem 3/4 ilości ciasta wałkuję i kładę na spód i boki 28 cm naczynia do tarty.
Wierzch ciasta smaruję dżemem. Wysypuję pokruszonymi ciasteczkami. Układam pokrojone na plasterki obrane gruszki. Posypuję je żurawinami, cynamonem i sporą ilością brązowego cukru.
Z pozostałej części ciasta formuję wałeczki i układam z nich kratkę na wierzchu tarty.
Piekę przez ok. 40 min. w 180 stopniach.
Posypuję cukrem pudrem.
Tarta jest smaczna na ciepło i na zimno.