Spaghetti z pulpetami - składniki

• 0.5 kg spaghetti
• świeżo tarty parmezan
• pulpety: 0.6 kg mielonej chudej wołowiny
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 kromki bułki namoczonej w mleku
• 3/4 szklanki tartego parmezanu
• 2 jaja
• sól
• pieprz
• oliwa do smażenia
  sos: 3 szklanki posiekanych pomidorów bez skórki
• 1 cebula pokrojona w kostkę
• 2 posiekane łodygi selera
• 2 posiekane ząbki czosnku
• 1/2 szklanki czerwonego wina
• 4 łyżki oliwy
• świeża bazylia
• sól
• cukier
• pieprz