Spaghetti primavera

Gazeta.pl Kobieta Poczta Blogi Forum Wyborcza.pl

Pogoda Gry Programy

Przepisy kulinarne

PARTNER SERWISU:

Gazeta.pl > Przepisy kulinarne > Wybrane przepisy kulinarne

Drukuj

Wyślij

autor: Kinga Błaszczyk-Wójcicka

Czas: do 30 minut
Poziom trudności: łatwe
Koszty: tanie
Dla ilu osób: od 3 do 4
wegetariańskie

Średnia ocena potrawy

3 głosy

Spaghetti primavera - składniki

500 g spaghetti
1 szklanka mrożonego groszku
1 szklanka mrożonego bobu
1 brokuł
3 łyżki masła
2 szkl. śmietany
1 szkl. świeżo tartego parmezanu
świeżo mielony pieprz

Spaghetti primavera - sposób przygotowania

Brokuł umyj i pokrój w małe różyczki. Zagotuj 2 litry wody, dodaj 1 łyżeczkę soli. Wrzuć do gotującego się wrzątku mrożony bób, doprowadź do wrzenia, pogotuj 5 minut i wyciągnij cedzakową łyżką. Przepłucz bób w zimnej wodzie, ostudź i wyłuskaj. Do tej samej wody wrzuć groszek. Gdy woda zawrze, wyciągnij go. Na końcu wrzuć brokuł i gotuj, aż będzie jędrny (7-9 minut). Na patelni rozgrzej masło, dodaj śmietanę i cały czas mieszając, gotuj na wolnym ogniu, aż się połączą, jednak nie doprowadzaj do wrzenia. Wsyp 3/4 parmezanu i mieszaj, aż się rozpuści. Posól i popieprz sos do smaku. Gorące spaghetti wymieszaj z warzywami, każdą porcję polej sosem i posyp odrobiną parmezanu. Podawaj natychmiast. Oczywiście spaghetti primavera jeszcze lepiej smakuje latem, kiedy są młode, świeże warzywa, wtedy też można dodać do niego zieloną fasolkę szparagową i końcówki zielonych szparagów.