Sernik z truskawkami

Gazeta.pl Kobieta Poczta Blogi Forum Wyborcza.pl

Pogoda Gry Programy

Przepisy kulinarne

PARTNER SERWISU:

Gazeta.pl > Przepisy kulinarne > Wybrane przepisy kulinarne

Drukuj

Wyślij

autor: Kinga Błaszczyk

Czas: powyżej 60 minut
Poziom trudności: łatwe
Koszty: tanie
Dla ilu osób: powyżej 4
wegetariańskie

Średnia ocena potrawy

29 głosów

Sernik z truskawkami - składniki

2.5 szklanki drobnych truskawek
3 szklanki zmielonego twarogu
2 łyżki żelatyny
2 jaja
szklanka mleka
szklanka cukru
szklanka śmietany 30 proc.
sok z 1 cytryny
opakowanie serka homogenizowanego
50 dag truskawek
opakowanie galaretki cytrynowej
2 łyżki cukru
2 jaja
cukier waniliowy
2 paczki herbatników

Sernik z truskawkami - sposób przygotowania

Żółtka utrzeć z cukrem, żelatynę namoczyć w 1,4 l wody. Twaróg z mlekiem i żółtkami zmiksować, dodać bitą śmietanę i pianę z białek oraz sok z cytryny. Wymieszać. Tortownicę wyłożyć pergaminem i włożyć połowę masy serowej, na nią 3/4 truskawek i resztę sera. Udekorować pozostałymi truskawkami. Dobrze schłodzić. Można posypać orzechami i schłodzić likierem lub posypać rodzynkami namoczonymi w likierze.
Rozpuścić galaretkę w połowie wody przewidzianej na opakowaniu. Żółtka utrzeć z cukrem waniliowym, wymieszać z serkiem, ubitym białkiem i połową galaretki. W tortownicy ułożyć herbatniki, połowę masy, warstwę truskawek, resztę masy i pozostałe truskawki. Zalać truskawki tężejącą galaretką i ostudzić w lodówce. Tort ozdabiamy bitą śmietaną.