Sernik z polewą rumową

Gazeta.pl Kobieta Poczta Blogi Forum Wyborcza.pl

Pogoda Gry Programy

Przepisy kulinarne

PARTNER SERWISU:

Gazeta.pl > Przepisy kulinarne > Wybrane przepisy kulinarne

Drukuj

Wyślij

autor:

Czas: powyżej 60 minut
Poziom trudności: łatwe
Koszty: tanie
Dla ilu osób: powyżej 4
wegetariańskie, dla dzieci

Średnia ocena potrawy

2 głosy

Sernik z polewą rumową - składniki

Ciasto biszkoptowe: 5 jajek
8 łyżek mąki pszennej
5 łyżek cukru
1 olejek waniliowy Do posmarowania ciasta: 10 dag marmolady albo dżemu truskawkowego do przygotowania tortownicy: 2 łyżki masła
2 łyżki bułki tartej. Masa serowa: 50 dag tłustego sera twarogowego
15 dag cukru
5 dag masła
5 jajek
1 cukier waniliowy (1.6 dag)
4 łyżki mąki ziemniaczanej
5 dag rodzynek. Lukier: 15 dag cukru
3 łyżki soku z cytryny
1 olejek rumowy

Sernik z polewą rumową - sposób przygotowania

Przygotować ciasto: żółtka utrzeć z cukrem. Nadal ucierając, porcjami dodawać mąkę. Ubić pianę i razem z olejkiem delikatnie wymieszać z masą żółtkową. Ciasto wlać do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Piec 40 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Wyjąć i posmarować marmoladą. Przygotować masę: ser zemleć, utrzeć z cukrem, masłem, żółtkami, cukrem waniliowym i mąką. Włożyć rodzynki oraz pianę ubitą z białek i delikatnie wymieszać. Masę serową wyłożyć na biszkopt posmarowany marmoladą. Sernik piec 20 min w temperaturze 180°C. Przygotować lukier: z 1/4 szklanki wody i z cukru ugotować syrop ?na nitkę?, dodać sok z cytryny i olejek rumowy. Przestudzić i ucierać drewnianą łyżką do białości. Przestudzony sernik posmarować lukrem.