Sernik na zimno z galaretką

Drukuj

Wyślij

autor: Madziusia

Fot. Krzysztof Duklas / AG

Czas: powyżej 60 minut
Poziom trudności: średnie
Koszty: tanie
Dla ilu osób: powyżej 4

Średnia ocena potrawy

285 głosów

Sernik na zimno z galaretką - składniki

3 jaja
1 szklanka cukru
2 opakowania serków homogenizowanych waniliowych
pół szkl. mleka
3 łyżki żelatyny
200 g masła
galaretka w proszku o smaku jaki najbardziej lubimy

Sernik na zimno z galaretką - sposób przygotowania

Rozbić jajka i oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na białą, jednolitą masę (cukier powinien się całkowicie rozpuścić, nie może 'chrzęścić'), dodać stopione ale przestudzone masło, wymieszać. Żelatynę rozpuścić w ciepłym mleku, wlać do przygotowanej masy. Dodać serki homogenizowane, znów wymieszać. Ubić na sztywno pianę z białek, porcjami delikatnie dodawać ją do masy serowej - chodzi o to, żeby była jak najbardziej puszysta. Przygotowaną masę wyłożyć do płaskiej salaterki albo tortownicy i wstawić na kilka godzin do lodówki. Gdy całkiem stężeje (jak pukniesz łyżeczką powierzchnię, to łyżeczka powinna odskoczyć), zalej rozmieszaną w wodzie, tężejącą galaretką owocową. Można przedtem na masie serowej poukładać kawałki brzoskwiń, ananasa czy truskawek przed wylaniem galaretki.

Serwis Ugotuj.to poleca również:
Tort Sachera

Ciągle głodny? - zobacz też

Sernik z ananasamiOcena:

Sernik cytrynowy z czereśniamiOcena:

Sernik z truskawkamiOcena:

Sernik na zimno z jagodamiOcena:

Sernik na zimno bez pieczeniaOcena:

Sernik na zimno o cytrynowym aromacieOcena:

Sernik wiedeński

Jak uzyskać aromat z laski wanilii?Odtwórz

Przeczytaj 120 komentarzy na Forum

Dodaj swoją opinię »

Re: Sernik na zimno z galaretką smutas13 14.03.08, 06:26
Jakoś , nie man zaufania do ciast nie pieczonych .Z przepisu nie skorzystam .»
Sernik na zimno z galaretką raphilon 22.06.10, 21:47
Ten sernik na zdjęciu wygląda apetycznie, pewnie wyśmienicie smakuje.Uwielbiam serniki w każdym wydaniu, w wolnej chwili będę musiał przyrządzićten z galaretką - wspaniały dodatek do »
Sernik na zimno z galaretką alusia-3 10.07.10, 23:02
a mnie wyszedł i jest super.Polecam bo można szybko go zrobić i nie ma tyluskładników co inne na zimno:)»