Ryba po grecku

Drukuj

Wyślij

autor: Nowa Kuchnia Polska

Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Czas: powyżej 60 minut
Poziom trudności: łatwe
Koszty: tanie
Dla ilu osób: powyżej 4

Średnia ocena potrawy

45 głosów

Ryba po grecku - składniki

1 spora ryba (pstrąg karp 1 kg dorsza)
2 cebule
10 marchewek
koncentrat pomidorowy
olej
1 jajko
bułka tarta
sól
pieprz
1/2 szklanki bulionu wołowego

Ryba po grecku - sposób przygotowania

Oczyść ryby, odfiletuj, usuń ości. Filety pokrój na średniej wielkości kawałki, posól je i przypraw pieprzem, a następnie opanieruj w roztrzepanym jajku i tartej bułce. Usmaż na złoty kolor na rozgrzanym oleju (uwaga: olej nie powinien być zbyt gorący). Pokrój cebule w kostkę, przesmaż w rondlu na 1-2 łyżkach oleju. Dodaj starte na grubej tarce marchewki, duś do miękkości, podlewając od czasu do czasu łyżką bulionu, a w razie potrzeby olejem. Dodaj 1-2 spore łyżki koncentratu pomidorowego, przypraw do smaku solą i pieprzem. Na półmisku ułóż kilka kawałków ryb, przykryj częścią sosu warzywnego. Potem znowu ułóż ryby i sos, i tak dalej, aż skończą się składniki. Wstaw na całą noc do lodówki. Podawaj na zimno z pieczywem.

Ciągle głodny? - zobacz też

Ryba po grecku

Przeczytaj 26 komentarzy na Forum

Dodaj swoją opinię »

Re: Ryba po grecku m_arita 22.08.07, 16:09
i to jest naprawdę ryba "pycha", mimo iż nasze przepisy się niewiele się różniątrochę od Ciebie ściągnęłam/pomidory/Pozdrawiam»