Rurki z kremem

Drukuj

Wyślij

desery / czekolada / słodycze

autor: convalaria.m

Czas: powyżej 60 minut
Poziom trudności: średnie
Koszty: tanie
Dla ilu osób: powyżej 4

Średnia ocena potrawy

8 głosów

Rurki z kremem - składniki

Ciasto:
1/2 kg mąki tortowej
pół kostki masła
pół kostki margaryny
1 żółtko
150-200 g śmietany 18%
szczypta soli
pół łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
kostka margaryny
pół szklanki cukru pudru
2-3 łyżeczki śmietany 18%
1 sypka galaretka

Rurki z kremem - sposób przygotowania

Ciasto: z miękkiego masła, margaryny i pozostałych składników zagnieść ciasto. Ilość śmietany uzależniona jest od konsystencji ciasta (musi być dosyć miękkie, ale spoiste). Ciasto rozwałkować na grubość ok. 3 mm i wycinać z niego paski o szerokości ok. 2 cm i długości 15 cm. Owijać je wokół posmarowanych tłuszczem metalowych form (rurek o lekko stożkowym kształcie, ze ściętym wierzchołkiem), zaczynając od węższej części foremki. Ułożyć poziomo na blaszce i piec ok. 15-20 min. w temp 180-190 st.C. Zaraz po wyjęciu z pieca z ściągać z foremki. Pozostawić do wystygnięcia. W tym czasie można zrobić krem.

Krem: margarynę z cukrem pudrem utrzeć na puch, dodać śmietanę. Galaretkę rozpuścić w pół szklanki gorącej wody. Gdy nieco przestygnie, dodać do masy, energicznie ubijając. Można lekko pokwasić sokiem z cytryny. Nadziewać rurki przy pomocy szprycy do kremów. Nieźle sprawdza się także gotowy krem do tortów "z torebki" (nieco lżejszy, niż krem z przepisu) lub bita śmietana, np z drobno pokrojonymi owocami.