Plaka grecka

Drukuj

Wyślij

autor: Marianna Cegielskaz Zielonej Góry

Czas: do 60 minut
Poziom trudności: średnie
Koszty: tanie
Dla ilu osób: od 3 do 4

Średnia ocena potrawy

4 głosy

Plaka grecka - składniki

szklanka ryżu
duża cebula
2-3 ząbki czosnku
10 dag pieczarek
3 łyżki koncentratu pomidorowego
4 łyżki masła
2-3 łyżki rodzynek
10 dag kiełbasy wieprzowej
10 dag groszku konserwowego
strączek ostrej papryki
sól
pieprz i inne przyprawy
2 szklanki bulionu

Plaka grecka - sposób przygotowania

W rondlu o grubym dnie stopić połowę masła i zeszklić na nim wcześniej obraną i drobno pokrojoną cebulę czosnek rozcieramy z solą i dodajemy do smażenia pieczarki po oczyszczeniu kroimy w paski, a kiełbasę w plasterki i także dodajemy do garnka z cebulą po chwili wrzucamy umyty i osączony (surowy) ryż mieszamy i smażymy tak jeszcze ok. 5 min na małej patelni roztapiamy resztę masła i smażymy przez ok. 2-3 min, opłukane i osączone rodzynki dodajemy do ryżu i zaprawiamy koncentratem pomidorowym i szklanką gorącego bulionu dokładnie mieszamy i gotujemy ok. 3 min na dość dużym ogniu, aż ryż wchłonie płyn doprawiamy solą i pieprzem i wlewamy pozostały bulion przykrywamy i gotujemy już na małym ogniu przez ok. 20 min. Kiedy ryż wchłonie już cały bulion, dodajemy drobno posiekaną paprykę i zielony groszek.