Przepisy kulinarne

PARTNER SERWISU: Kuchnia
palce lizać

Gazeta.pl > Przepisy kulinarne >  Wybrane przepisy kulinarne

autor: mozilla-6
Naleśniki ze szpinakiem alla Taszita

Średnia ocena potrawy

10 głosów

Naleśniki ze szpinakiem alla Taszita - składniki
  • Ciasto na naleśniki:
  • 2 jaja
  • 1 szklanka mleka
  • 3 szklanka mąki
  • 1/2 szklanki wody
  • szczypta soli

    Sos beszamelowy:
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • 3/4 szklanki mleka
  • sól
  • gałka muszkatołowa
  • pieprz

    Sos pomidorowy:
  • 1 cebula
  • 100 g koncentratu pomidorowego/ 6 - 7 pomidorów
  • 1 ząbek czosnku
  • oliwa
  • sól
  • pieprz
  • suszona bazylia
  • oregano

    Farsz:
  • 600 g szpinaku mrożonego/ świeżego
  • sól
  • pieprz
  • ser feta
  • twaróg twardy (kostka)
Naleśniki ze szpinakiem alla Taszita - sposób przygotowania
Smażymy na małej ilości oleju cieniutkie naleśniki (muszą być cieniutkie, gdyż potrawa staje się wykwintna).

Farsz: Fetę rozgniatamy razem z twarogiem, solą i pieprzymy do smaku (jak kto lubi ja daję duuużo pieprzu!) Na rozgrzaną patelnię wrzucamy pokrojony czosnek, smażymy przez chwilę po czym dodajemy szpinak i smażymy razem przez 10 minut. Tak przygotowany szpinak łączymy z rozdrobnionym twarogiem i fetą. Naleśniki smarujemy farszem, zawijamy i układamy w nasmarowane tłuszczem naczynie żaroodporne (lub inną formę). Na rozgrzaną oliwę wrzucamy pokrojoną cebulę i czosnek. Smażymy aż cebulka będzie przezroczysta wówczas dodajemy przecier pomidorowy lub pomidory. Doprawiamy solą, pieprzem, suszoną bazylią i oregano (przyprawiamy według uznania - ja lubię pikantnie więc daje dużo przypraw). Dusimy przez chwilę (do uzyskania przez sos pożądanej przez nas konsystencji. Następnie na naleśniki wylewamy sos pomidorowy i rozsmarowujemy dokładnie, tak by naleśniki były dokładnie pokryte. Zapiekamy w piekarniku w temp. 200 stopni przez ok. 15-20 minut. Najlepiej smakują na następny dzień, czyli jak się przegryzą. Ja robię je dzień przed podaniem. Smacznego.
Ciągle głodny? - zobacz też
Przeczytaj 9 komentarzy na Forum
Dodaj swoją opinię »

Znasz ciekawy przepis?

NASZE NAJLEPSZE PRZEPISY