Gazeta.plKobietaPocztaBlogiForumWyborcza.pl
PogodaGryProgramy

Przepisy kulinarne

PARTNER SERWISU: Kuchnia

Gazeta.pl > Przepisy kulinarne >  Wybrane przepisy kulinarne

autor: Nowa Kuchnia Polska
Makaron ze szparagami w sosie cytrynowym
Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Średnia ocena potrawy

17 głosów

Makaron ze szparagami w sosie cytrynowym - składniki
  • 70-80 dag zielonych szparagów (oczyszczonych obranych i przyciętych)
  • 50 dag krótkiego makaronu
  • 3 łyżki masła
  • 3/4 szklanki gęstej śmietany (36-proc.)
  • 2 łyżki startej skórki cytrynowej
  • 1/4 szklanki soku z cytryny
  • sól
  • 2-3 łyżki posiekanych listków natki
  • świeżo starty twardy ser do posypania (może być parmezan może być oscypek)
Makaron ze szparagami w sosie cytrynowym - sposób przygotowania
Szparagi pokrój na centymetrowe plasterki i ugotuj (najlepiej na parze). Przełóż na sitko i przelej zimną wodą, a potem osącz. Ugotuj makaron w osolonej wodzie (możesz dodać nieco oliwy). Do rondla włóż masło i wlej śmietanę. Podgrzewaj, a gdy masło się stopi, dodaj skórkę i sok z cytryny, posól do smaku. Wymieszaj, zdejmij z ognia. Do sosu włóż osączony makaron (dodaj też 2-3 łyżki wody, w której się gotował) oraz szparagi. Delikatnie wymieszaj i podgrzewaj razem około minuty na małym ogniu, aby smaki się połączyły. Dodaj natkę, przypraw do smaku solą i pieprzem, jeszcze raz wymieszaj. Przed podaniem posyp startym serem.
Ciągle głodny? - zobacz też
Makaron z brokułamiMakaron z brokułamiOcena:
Przeczytaj 7 komentarzy na Forum
Dodaj swoją opinię »
np. cukinia, jaogdy albo omlet

Znasz ciekawy przepis?

NASZE NAJLEPSZE PRZEPISY