Przepisy kulinarne

PARTNER SERWISU: Kuchnia
palce lizać

Gazeta.pl > Przepisy kulinarne >  Wybrane przepisy kulinarne

autor: 30letnitygrysek

Średnia ocena potrawy

2 głosy

Kwaśnica góralska - składniki
  • 700 g żeberek
  • 300 g aromatycznej suchej kiełbasy (suche kabanosy albo jałowcowa; drobno pokrojona)
  • 700 g kapusty kwaszonej
  • pietruszka pokrojona w drobną kostkę
  • marchewka pokrojona w drobną kostkę
  • 2 cebule podzielone na ósemki
  • 5 ząbków czosnku
  • 700 g ziemniaków pokrojonych w kostkę
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • pieprz
Kwaśnica góralska - sposób przygotowania
Żeberka wędzone zalać wodą (ok 1,5l), dodać przyprawy, marchewkę i pietruszkę, cebulę i czosnek ugotować wywar, po ok 30 minutach wyłożyć żeberka i warzywa. Do wywaru dodać kapustę razem z sokiem, ewentualnie można pokusić się o wzbogacenie smaku suszonymi grzybami lub suszoną śliwką. Po kolejnej pół godzinie dodać kiełbasy, ziemniaki, pokrojone żeberka i warzywa i gotować aż wszystkie składniki będą miękkie.
Ciągle głodny? - zobacz też

Znasz ciekawy przepis?

NASZE NAJLEPSZE PRZEPISY