Korzenne mufinki bananowe

Drukuj

Wyślij

ciasta i ciasteczka / torty

autor: joanna.piszczek

Czas: do 30 minut
Poziom trudności: łatwe
Koszty: tanie
Dla ilu osób: powyżej 4

Średnia ocena potrawy

1 głos

Korzenne mufinki bananowe - składniki

po 1 szklance białej i razowej mąki pszennej
1/2 sklanki cukru (ja daję 3/4 szklanki)
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka sody
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/8 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1 jajko
po 1/2 szklanki maślanki i rozgniecionego miąższu bananów (ok. 1 dużego banana)
1/3 szklanki oleju
tłuszcz do posmarowania formy

Korzenne mufinki bananowe - sposób przygotowania

Rozgrzej piekarnik do 200 st. C. Dołki formy na mufinki posmaruj masłem lub olejem (albo wyłóż specjalnymi kieszonkami z pergaminu). Wymieszaj mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia, sodą, gałką muszkatołową, solą i zielem angielskim. W miseczce ubij jajko jak na omlet, dodaj maślankę, miąższ bananów i olej, wymieszaj. Połącz suche i płynne składniki, mieszając dość krótko, gdyż ciasto powinno być grudkowate. Napełnij ciastem dołki formy na mufinki, piecz 15 min - patyczek wetknięty w ciasto powinien być suchy po wyjęciu. Podawaj na ciepło (u mnie w domu na zimno też wszystkim smakuje). Przepis pochodzi z Nowej Kuchni Polskiej - Spotkanie z przyprawami str. 143