Kołacz weselny - składniki

• Ciasto:
• 60 dag dobrej mąki (Krupczatka lub Poznańska)
• 25 g drożdży
• 2/3 łyżki cukru
• 330 ml mleka
• 1/3 kostki masła
• 3 jajka
• 3-4 kulki ziela angielskiego
• sól
• ew. 1/3 łyżeczki czarnuszki
• 
  Masa serowa:
• 15 dag tłustego twarogu
• 1/2 łyżki śmietanki 18%
• 1 jajko + 1 żółtko do posmarowania kołacza
• cukier
• pieprz
• mielony kminek oraz kilka listków mięty do smaku.