Kluski śląskie czyli gumiklyjzy

Gazeta.pl Kobieta Poczta Blogi Forum Wyborcza.pl

Pogoda Gry Programy

Przepisy kulinarne

PARTNER SERWISU:

Gazeta.pl > Przepisy kulinarne > Wybrane przepisy kulinarne

Drukuj

Wyślij

autor: Nowa Kuchnia Polska

Fot. Łukasz Zandecki / AG

Czas: do 60 minut
Poziom trudności: łatwe
Koszty: tanie
Dla ilu osób: powyżej 4
wegetariańskie

Średnia ocena potrawy

66 głosów

Kluski śląskie czyli gumiklyjzy - składniki

1 kg ziemniaków
2 żółtka
sól
1 łyżka mąki pszennej
10 dag mąki ziemniaczanej

Kluski śląskie czyli gumiklyjzy - sposób przygotowania

Ugotuj ziemniaki w mundurkach. Jeszcze gorące przeciśnij przez praskę, a gdy lekko przestygną, dodaj żółtka i obie mąki. Masę posól do smaku, zagnieć i ulep kluseczki nieco większe od orzecha włoskiego. Każdą spłaszcz, pośrodku zrób palcem dołek. Kluski wkładaj do wrzącej, osolonej wody i gotuj na średnim ogniu około 5 minut (aż wypłyną na powierzchnię). Wyjmuj łyżką cedzakową, osączaj z wody i podawaj do pieczeni, rolad, sosu mięsnego lub polane skwarkami z boczku.

Ciągle głodny? - zobacz też

Kluski na parze (buchty)Ocena:

Przeczytaj 34 komentarze na Forum

Dodaj swoją opinię »

Re: Kluski śląskie czyli gumiklyjzy shaaa 11.08.06, 10:48
do śląskich nie dodaje się mąki pszennej! to nie są kopytka! dodaje się mąkę ziemniaczaną! ewentualnie surowe ziemniaki i wtedy wychodzą kluski szare! co do jaja to też nie jest ono »
Kluski śląskie czyli gumiklyjzy zibiscj55 10.07.07, 09:09
jedyny problem to ziemniaki.Muszą być takie które po ugotowaniu sie rozsypują.A jeśli mowa o gotowaniu.Spokojnie można ugotować obrane ziemniaki, stosującminimalną ilość wody (technika - jak»