Przepisy kulinarne

PARTNER SERWISU: Kuchnia
palce lizać

Gazeta.pl > Przepisy kulinarne >  Wybrane przepisy kulinarne

autor: Agnieszka Kręglicka
Kleftiko, mięso z warzywami pieczone w pergaminie
Fot. Szymon Rogiński / AG

Średnia ocena potrawy

35 głosów

Kleftiko, mięso z warzywami pieczone w pergaminie - składniki
  • 800 g jagnięciny lub wieprzowiny bez kości (z udźca lub łopatki)
  • 4 spore ziemniaki
  • 2 cebule
  • 3 marchewki
  • garść fasolki szparagowej (może być mrożona)
  • spory pomidor
  • 4 plastry fety
  • 8 posiekanych ząbków czosnku
  • 50 ml białego wytrawnego wina
  • sok z 1/2 cytryny
  • 50 ml oliwy extra vergine
  • oregano
  • rozmaryn
  • pieprz
  • sól
Kleftiko, mięso z warzywami pieczone w pergaminie - sposób przygotowania
Mięso pokroić w grubą kostkę, wymieszać z przyprawami, winem, sokiem z cytryny, połową oliwy i czosnku. Odstawić. Ziemniaki, cebulę i marchew pokrojone w kostkę wymieszaćz fasolką przyprawami, czosnkiem i oliwą. Pociąć pergamin na 8 kwadratów 35x35 cm i ułożyć po dwa na sobie, aby tworzyły gwiazdę. Rozdzielić mięso i warzywa po równo na pergaminach, na każdym ułożyć plaster pomidora i pokruszoną fetę. Związać sznurkiem każdą paczuszkę jak sakiewkę. Wstawić do piekarnika 180 st. C. Piec ok. godziny.
Ciągle głodny? - zobacz też

Znasz ciekawy przepis?

NASZE NAJLEPSZE PRZEPISY