Galaretka miętowa z rumem w limonkach

Drukuj

Wyślij

autor: Nowa Kuchnia Polska

Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Czas: powyżej 60 minut
Poziom trudności: średnie
Koszty: średnie
Dla ilu osób: od 3 do 4

Średnia ocena potrawy

6 głosów

Galaretka miętowa z rumem w limonkach - składniki

4 łyżeczki żelatyny
3/4 szklanki białego rumu
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki listków świeżej mięty
6 łyżek soku z limonki
6 limonek
ew. zielony barwnik spożywczy

Galaretka miętowa z rumem w limonkach - sposób przygotowania

Wyściel przezroczystą folią płaską formę. Żelatynę zalej 3/4 szklanki wody i odstaw do napęcznienia. Potem podgrzej i rozpuść według przepisu na torebce. Połącz z rumem, cukrem i listkami mięty, podgrzewaj, mieszając, jeszcze 5 minut. Nie gotuj! Zdejmij z ognia i odstaw na 20 minut. Wlej sok z limonek i szklankę przegotowanej wody, ew. dodaj nieco barwnika. Przecedź przez sitko wyłożone gazą, wlej do formy i przykryj szczelnie kawałkiem przezroczystej folii. Wstaw na całą noc do lodówki. Limonki sparz, osusz, przekrój wzdłuż na połówki i wydrąż miąższ ze środka. Miseczki z limonek zawiń w folię i włóż do lodówki. Zastygłą galaretkę pokrój w kostkę, napełnij 'miseczki'. Uwaga: zieloną galaretkę można zrobić bez mięty, z soku jabłkowego i żubrówki. Wtedy trzeba zmniejszyć ilość soku z limonki.