Fafernuchy - ciasteczka marchewkowo-miodowe

Drukuj

Wyślij

autor: Nowa Kuchnia Polska

Fafernuchy - ciasteczka marchewkowo-miodowe

Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Czas: do 60 minut
Poziom trudności: łatwe
Koszty: tanie
Dla ilu osób: od 3 do 4
wegetariańskie

Średnia ocena potrawy

11 głosów

Fafernuchy - ciasteczka marchewkowo-miodowe - składniki

1/2 kg soczystych marchewek
1/2 szklanki cukru
1 torebka (20 g) cukru waniliowego
1/4 szklanki miodu
1 kg mąki żytniej
1/2 torebki (10 g) proszku do pieczenia
masło i mąka do blachy

Fafernuchy - ciasteczka marchewkowo-miodowe - sposób przygotowania

Marchewki obierz i ugotuj (w całości). Odcedź, ostudź, zetrzyj na tarce do jarzyn lub przepuść przez maszynkę do mięsa. Mąkę przesiej do miski, dodaj marchewki, cukier, cukier waniliowy, miód oraz proszek do pieczenia. Zagniataj tak długo, aż powstanie jednolite, gładkie i dość twarde ciasto. Pokrój je nożem na kawałki (jak kopytka), podsypując mąką w razie potrzeby, bo ciasto się klei. Przygotowane fafernuchy układaj na natłuszczonej i wysypanej mąką blasze, piecz na złoty kolor przez 30-40 minut w temp. 190-200°C. Uwaga: fafernuchy są dość twarde. Jeśli wolisz miękkie, skróć po prostu czas pieczenia.