Przepisy kulinarne

PARTNER SERWISU: Kuchnia
palce lizać

Gazeta.pl > Przepisy kulinarne >  Wybrane przepisy kulinarne

autor: Kinga Rudnicka

Średnia ocena potrawy

11 głosów

Duńska zupa z porów - składniki
  • 3-4 pory
  • 2 cebule
  • 4 łyżki masła (można zastąpić olejem)
  • 1 l bulionu z kostki (zamiast bulionu można wlać wodę)
  • 1 bardzo gruby plaster szynki
  • 250 g łagodnego serka topionego (typu złoty ementaler)
  • ewentualnie 1/2 szklanki gęstej śmietany
  • sól
  • pieprz
  • ok. 6 łyżek startego żółtego sera
Duńska zupa z porów - sposób przygotowania
W dużym garnku rozgrzewamy masło. Pory myjemy: białe i jasnozielone części kroimy w plastry i szklimy na maśle razem z posiekaną cebulą, mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką (ciemnozielone części porów nadają się wyłącznie do wywarów). Po upływie kilku minut zalewamy pory wrzącym bulionem albo wrzącą wodą, dodajemy sól i pieprz. Gotujemy pod przykryciem około 20 minut, następnie dodajemy serek topiony i mieszamy. Gdy serek się całkowicie rozpuści, możemy wlać śmietanę. Wsypujemy do zupy pokrojoną w kosteczkę szynkę i zdejmujemy garnek z ognia.
Podajemy posypaną tartym serem.
Ciągle głodny? - zobacz też

Znasz ciekawy przepis?

NASZE NAJLEPSZE PRZEPISY