Przepisy kulinarne

PARTNER SERWISU: Kuchnia
palce lizać

Gazeta.pl > Przepisy kulinarne >  Wybrane przepisy kulinarne

autor: Agnieszka Kręglicka

Średnia ocena potrawy

9 głosów

Cielęcina po grecku - składniki
  • 1 kg cielęciny
  • 1/2 butelki czerwonego wina
  • 1 mała cebula pokrojona w kostkę
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 2 puszki 400-g pomidorów
  • garść ciemnych oliwek
  • 2 kolorowe papryki
  • 100 ml oliwy
  • mąka
  • oregano
  • gałka muszkatołowa
  • sól
  • pieprz
  • ew. szczypta cukru
Cielęcina po grecku - sposób przygotowania
Na 1/4 oliwy usmażyć cebulę, dodać czosnek i oregano, zamieszać. Trochę wina zachować, resztę wlać do cebuli razem z pomidorami w zalewie. Doprawić. Gotować na małym ogniu. Cielęcinę pokroić w grubą kostkę, posolić i popieprzyć, oprószyć mąką. Obsmażyć na oliwie partiami, na rumiano. Dodać do sosu. Paprykę pokroić w duże kwadraty, obsmażyć na tej samej patelni. Resztę wina wlać na patelnię, zagotować, zeskrobać resztki z dna, razem z papryką i oliwkami dodać do sosu. Dusić razem, aż mięso będzie miękkie, a sos gęsty.
Ciągle głodny? - zobacz też

Znasz ciekawy przepis?

NASZE NAJLEPSZE PRZEPISY