Ciasteczka korzenne z migdałami i rodzynkami

Gazeta.pl Kobieta Poczta Blogi Forum Wyborcza.pl

Pogoda Gry Programy

Przepisy kulinarne

PARTNER SERWISU:

Gazeta.pl > Przepisy kulinarne > Wybrane przepisy kulinarne

Drukuj

Wyślij

autor: kaśka

Czas: powyżej 60 minut
Poziom trudności: średnie
Koszty: tanie
Dla ilu osób: powyżej 4

Średnia ocena potrawy

0 głosów

Ciasteczka korzenne z migdałami i rodzynkami - składniki

300 g masła
300 g białego cukru
300 g mąki
6 jajek
1 łyżka przyprawy do piernika
4 łyżki migdałów obranych ze skórki
4 łyżki rodzynek
100 g cukru pudru

Ciasteczka korzenne z migdałami i rodzynkami - sposób przygotowania

Przygotowanie:100 g białego cukru przysmażamy z łyżką masła. Gdy zbrązowieje, zalewamy go 100 ml i gotujemy do chwili, gdy cukier ponownie się rozpuści i karmel zgęstnieje. Migdały siekamy. Żółtka oddzielamy od białek. 100 g cukru pudru ucieramy z 2 łyżkami przygotowanej wody na gładki lukier. Masło ucieramy z pozostałym białym cukrem. Gdy cały cukier się rozpuści, dodajemy żółtka, karmel, mąkę i przyprawy. Ucieramy wszystkie składniki na gładką masę. Białka ubijamy na sztywno i delikatnie łączymy z masą.
Wykonanie: Masę wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wierzch ciasta posypujemy rodzynkami i posiekanymi migdałami. Pieczemy 1 godzinę w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Upieczone ciasto studzimy.
Podawanie: Ostudzone, polukrowane ciasto kroimy na kwadraty. Podajemy do kawy i herbaty.