Gazeta.plKobietaPocztaBlogiForumWyborcza.pl
PogodaGryProgramy

Przepisy kulinarne

PARTNER SERWISU: Kuchnia

Gazeta.pl > Przepisy kulinarne >  Wybrane przepisy kulinarne

autor: Agnieszka Kręglicka
Churros - ciastka smażone na głębokim oleju
Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Średnia ocena potrawy

34 głosy

Churros - ciastka smażone na głębokim oleju - składniki
  • 200 g mąki
  • szklanka wody
  • 50 g smalcu lub masła
  • 3 roztrzepane jaja
  • szczypta soli
  • olej do głębokiego smażenia
  • cukier do posypania
Churros - ciastka smażone na głębokim oleju - sposób przygotowania
Ciasto przygotować poprzedniego dnia. Zagotować wodę ze smalcem. Do wrzątku wsypać mąkę i sól, zmniejszyć gaz i mocno mieszać drewnianą łyżką. Wyrabiać, aż masa będzie gładka i błyszcząca (jak na ptysie). Trochę ostudzić i dokładnie wmieszać jaja. Odstawić. Rano rozgrzać olej w szerokim garnku. Napełnić szprycę ciastem i wyciskać do gorącego oleju długie paluchy ciasta. Ciasto jest dosyć twarde, więc szpryca musi być mocna. Gorące, złociste churros osuszyć na papierze, posypać cukrem i podawać z gorącą czekoladą.
Przeczytaj 29 komentarzy na Forum
Dodaj swoją opinię »
  • Re: Churros - ciastka smażone na głębokim oleju olik35 05.10.05, 18:16

    Churros to nie ciastka, wygladaja badziej jak obwarzanki (oponki) ale konce nie lacza sie w kolo, tylko lekko na siebie zachodza krzyzujac sie i tworza ksztalt tak jakby lezki. Nie trzeba »

np. cukinia, jaogdy albo omlet

Znasz ciekawy przepis?

NASZE NAJLEPSZE PRZEPISY