Gazeta.plKobietaPocztaBlogiForumWyborcza.pl
PogodaMŚ RPA 2010Gry

Przepisy kulinarne

PARTNER SERWISU: Kuchnia

Gazeta.pl > Przepisy kulinarne >  Wybrane przepisy kulinarne

autor: Robert Makłowicz
Chłodnik litewski

Średnia ocena potrawy

34 głosy

Chłodnik litewski - składniki
  • duży pęczek boćwiny wraz z młodymi buraczkami
  • 2 ogórki
  • pół szklanki posiekanego koperku
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 2 ząbki czosnku
  • 6 szklanek kefiru lub naturalnego jogurtu (nie słodzonego!)
  • pół szklanki kwaśnej śmietany
Chłodnik litewski - sposób przygotowania
Boćwinkę wypłukać i posiekać, buraczki cieniutko obrać i pokroić w kostkę. Włożyć do garnka, zalać niedużą ilością wody (ok. pół szklanki) i dusić ok. 10 min. Odstawić do ostygnięcia. Wymieszać z kefirem i śmietaną, dodać zgnieciony czosnek, szczypiorek, koperek i pokrojone w drobną kostkę ogórki, posolić do smaku, odstawić na kilka godzin do lodówki. Podawać z połówkami jajka na twardo.
Jeśli ktoś lubi wersję bardziej kwaśną, do gotowanej boćwinki dodać można garść liści świeżego szczawiu. W wersji klasycznej do chłodnika dodaje się obrane szyjki rakowe lub kawałki pieczonej cielęciny, piersi z kury czy indyka.
Ciągle głodny? - zobacz też
Przeczytaj 31 komentarzy na Forum
Dodaj swoją opinię »
  • Re: Chłodnik litewski magosiaa 17.07.05, 21:56

    A ja robię z botwinką lub ze szczawiem i koniecznie zsiadłe mleko»

  • Re: Chłodnik litewski jules.parmentierfree.fr 26.07.06, 17:20

    cudowny ! Mieszkam we Francji i znajomi sa zachwyceni!!! A ja przypominam sobie smak chlodnika babci... Usciski»

  • Chłodnik litewski adam.bojanek 27.01.09, 14:24

    Przepyszna zupka!!! Tania i łatwa w przyrządzeniu. Trochę trzeba się nakroić na początku ale warto. Ja zamiast botwinki dałem buraki i też było ok:)»

np. sos, soczewica albo spaghetti

Znasz ciekawy przepis?

NASZE NAJLEPSZE PRZEPISY