Buchty - drożdżowe bułeczki - Wybrane przepisy kulinarne Przepisy kulinarne Gazeta.pl

Gazeta.pl Kobieta Poczta Blogi Forum Wyborcza.pl

Pogoda MŚ RPA 2010 Gry

Przepisy kulinarne

PARTNER SERWISU:

Gazeta.pl > Przepisy kulinarne > Wybrane przepisy kulinarne

Buchty - drożdżowe bułeczki

Drukuj

Wyślij

autor: Nowa Kuchnia Polska

Fot. Łukasz Zandecki / AG

Czas: powyżej 60 minut
Poziom trudności: łatwe
Koszty: tanie
Dla ilu osób: powyżej 4
wegetariańskie

Średnia ocena potrawy

9 głosów

Buchty - drożdżowe bułeczki - składniki

Ciasto drożdżowe:
2 dag drożdży
6 dag cukru
40-45 dag mąki
200 ml ciepłego mleka
8 dag stopionego masła
2 żółtka
1 czubata łyżka cukru waniliowego
skórka z 1 cytryny
sól
2 dag masła do posmarowania blachy
5 dag stopionego masła do posmarowania bułeczek
5 dag cukru pudru

Nadzienie:
30 dag powideł śliwkowych

Buchty - drożdżowe bułeczki - sposób przygotowania

Przygotuj rozczyn drożdżowy: do miseczki wkrusz drożdże i rozetrzyj je z odrobiną cukru. Wlej 100 ml ciepłego mleka i wymieszaj z 5-10 dag mąki. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia. Wymieszaj żółtka ze stopionym masłem i resztą mleka. Dodaj do rozczynu razem z pozostałą mąką, cukrem, cukrem waniliowym, skórką z cytryny i szczyptą soli. Zagnieć ciasto i odstaw na godzinę do wyrośnięcia. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Z ciasta uformuj wałek, pokrój go w plastry. Spłaszcz każdy kawałek ciasta, nałóż porcję powideł. Sklej jak pączki, ułóż - obok siebie, bo buchty powinny się posklejać w trakcie pieczenia - na natłuszczonej blasze stroną sklejenia do dołu. Posmaruj stopionym masłem, piecz około 20 minut. Posyp cukrem pudrem.