Biszkopt z kremem cytrynowym

Gazeta.pl Kobieta Poczta Blogi Forum Wyborcza.pl

Pogoda Gry Programy

Przepisy kulinarne

PARTNER SERWISU:

Gazeta.pl > Przepisy kulinarne > Wybrane przepisy kulinarne

Drukuj

Wyślij

autor: natasha92

Czas: powyżej 60 minut
Poziom trudności: średnie
Koszty: tanie
Dla ilu osób: powyżej 4

Średnia ocena potrawy

4 głosy

Biszkopt z kremem cytrynowym - składniki

Biszkopt:
3 jajka
20 dag cukru
10 dag mąki
10 dag mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki wody
1/2 łyżki octu
Krem:
2 szklanki wody
1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego
1 szklanka cukru
2 budynie smietankowe (rozrobić w wodzie)
3 jajka
250 ml śmietany kremówki
Lukier:
cukier puder
gorąca woda
kwasek cytrynowy
herbatniki do wyłożenia wierzchu

Biszkopt z kremem cytrynowym - sposób przygotowania

Biszkopt: żółtka oddzielić od białek. Białka ubić mikserem ze szczyptą soli na sztywno. Następnie dodać cukier i nadal miksowac na sztywno. Dodać żótka i lekko wymieszać. Dodajać mąki z proszkiem do pieczenia. Następnie dodać wodę i ocet, wymieszać, wylać na blache wyłożoną papierem. Piec w 180 stopniach.
Krem: zagotować wodę z cukrem i kwaskiem cytrynowym. Do naczynia wsypać budynie i wlać odrobinę wody do wymieszania budyniów a także wlać odzielone od białek zółtka wymieszać. Dodać do zagotowanej wody z cukrem i kwaskiem, która wcześniej została odłożona. Postawić na gazie, ale nie dopuścić do zagotowania się. Zostawić do ostygnięcia. Po ostygnięciu utrzeć masę budyniowa z kostką masła. Ubić białka i dodać je do masy budyniowej delikatnie mieszając. Mase wyłożyć na ostygnięty biszkopt. Ubic śmietane z żelatyną i przesmarować nią masę budyniową. Na smietanie ułożyć jeden przy drugim herbatniki. Polać lukrem... Smacznego :)