Przepis na meksykańskie ceviche [KUCHNIE ŚWIATA]

zdjęcia: Krzysztof Hautz, Filip Chmielewski; montaż: Filip Chmielewski
27.03.2015 15:49
Isabel Balderas - szefowa kuchni Dos Tacos w Warszawie - zdradza przepis na meksykańskie ceviche, czyli sałatkę z marynowaną rybą i awokado.

1 pomidor
1/2 cebuli
1 papryczka jalapeño
1/2 pęczka kolendry
filet z halibuta
1 limonka
1 pomarańcza
sól, pieprz

'Kuchnie świata', czyli kulinarna podróż po całej kuli ziemskiej. W naszym cyklu zapraszamy Was do narodowych restauracji, których szefowie kuchni prezentują najbardziej typowe przepisy z danego kraju. Tortilla, pad thai, guacamole, tzatziki, kofta - to wszystko i jeszcze więcej znajdziecie u nas, co tydzień nowa potrawa.
Komentarze (2)
Zaloguj się
  • joanna_can

    Oceniono 5 razy 1

    Pokroj pomidor, nie pomidora. KOGO CO sie kroi, nie kogo czego. Zespol kuchenny z gazety.pl jest kompletnie niereformowalny (i niedouczony). Ten sam blad powtarza sie w kazdym przepisie.

  • joanna_can

    0

    Druga sprawa - nie jest to przysmak "karaibskich plaz". Duzo lepiej jest znane po stronie Pacyfiku i prawdziwa ojczyzna jest Peru.

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX