Przepis na hiszpańskie krewetki w czosnku [KUCHNIE ŚWIATA]

Zdjęcia: Mateusz Pyzel, Krzysztof Hautz; montaż: Roman Statsenka
07.05.2015 19:04
Katarzyna Nadwodna - szefowa kuchni restauracji Sol y Sombra - pokaże, jak w prosty sposób przyrządzić hiszpański przysmak - krewetki w czosnku.

Składniki:
6 krewetek
2-3 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
białe wino
sól morska

'Kuchnie świata', czyli kulinarna podróż po całej kuli ziemskiej. W naszym cyklu zapraszamy Was do narodowych restauracji, których szefowie kuchni prezentują najbardziej typowe przepisy z danego kraju. Tortilla, pad thai, guacamole, tzatziki, kofta - to wszystko i jeszcze więcej znajdziecie u nas, co tydzień nowa potrawa. Pozostałe odcinki cyklu znajdziesz tutaj
Komentarze (16)
Zaloguj się
  • danny_trejo

    Oceniono 11 razy 11

    Jedna uwaga, ta pani robi langustynki (langostinos) nie krewetki (gambas), ale to w sumie szczegol, bo wiekszosc gosci nie odrozni smaku, a po scieciu maja mniej wiecej ten sam kolor ;-)

    Ja w domu robie zwykle tak:

    Smazymy je (langustynki czy krewetki) krotko (do sciecia, ok 2 minut) na rozgrzanej oliwie z oliwek, razem z posiekanym lub wycisnietym czosnkiem (ja akurat uzywam oliwy z czosnkiem wczesniej w niej zamarynowanym w karafce), biale wino wytrawne dolewamy na koncu i posypujemy natka, dodajemy sol i ewentualnie troche pieprzu lub chili, jesli lubimy ostrzej. Krewetkom to nie zaszkodzi. Podajemy najlepiej z bialym pieczywem i salata z winegretem. Sos pozostaly po zjedzonych krewetkach mozna uzywac jako dip do pieczywa, jak ktos jeszcze bedzie glodny. Polecam. ;-)

  • Szymon Wawruch

    Oceniono 14 razy 8

    Podoba mi się że pominęliście proces dolewania wina. W sumie to nie problem ale danie ma 5 składników. Więc to jakieś 20% całości. Jakie wino ? Wytrawne? Słodkie ? Tanie ?

  • gonzo44

    Oceniono 7 razy 5

    dorzuciłbym parę ośmiorniczek

  • udibidi03

    Oceniono 5 razy 3

    Szefowa smaży na teflonowej patelni tak zjechanej , że widać metal, gratuluje to się nazywa antyreklama knajpy.

  • tomasz.szczecin

    Oceniono 6 razy 2

    montaż filmu: Roman Statsenka
    zwolnić go z pracy natychmiast!

  • niezalany

    Oceniono 1 raz 1

    Krewetka żeby była naprawdę dobra, tzn. smakowała morzem i tym co sie do niej doda, musi być dzikozyjace i smazona w całości, czyli Z GLOWA, dosłownie i w przenośni. dopiero po tym jak krewetka odda cała swoją mądrość czyli smak, który głownie mieści sie w głowie, smakują bajecznie. Łba oczywiście nie jemy, urywamy go po smażeniu i wywalamy do śmieci, ale wcześniej być musi!

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX