Przepis na prawdziwą hiszpańską tortillę [KUCHNIE ŚWIATA]

Zdjęcia: Mateusz Pyzel, Krzysztof Hautz; montaż: Roman Statsenka
23.04.2015 15:19
Katarzyna Nadwodna - szefowa kuchni restauracji Sol y Sombra - pokaże, jak wykonać słynny hiszpański przepis. Tortilla española to omlet z ziemniakami, bardzo łatwy w przygotowaniu, doskonały zarówno na śniadanie, jak i obiad.

4 jajka
400 g ziemniaków
2 cebule
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
sól

'Kuchnie świata', czyli kulinarna podróż po całej kuli ziemskiej. W naszym cyklu zapraszamy Was do narodowych restauracji, których szefowie kuchni prezentują najbardziej typowe przepisy z danego kraju. Tortilla, pad thai, guacamole, tzatziki, kofta - to wszystko i jeszcze więcej znajdziecie u nas, co tydzień nowa potrawa. Pozostałe odcinki cyklu znajdziesz tutaj
Komentarze (18)
Zaloguj się
  • bemeta

    Oceniono 39 razy -13

    a z czego ma byc oliva jak nie z olivek? kurde ten analfabetyzm zabija po prostu.
    napisz jeszcze cebule cebulowe i sol solona oraz czosnek czosnkowy.
    Jak nie wiesz gimbie ze olive robi sie wylacznie z olivek to nie bierz sie za pisanie.
    W Hiszpani jest oliva a cala reszta to aceite czyli olej. Mozesz olac ten post i palic glupa dalej.

  • bemeta

    Oceniono 27 razy -11

    i do tego mnie rozwalil napis na stole "sol y sombra" co to ma wspolnego z tortilla?
    nie wiesz, oczywiscie ze nie wiesz.
    to mieszanka dwoch alkoholi cognacu i anyzowki, np. Brandy Soberano con Anís del Mono.
    Popularne w barach raniutko kiedy budowlancy ida do roboty. Co to ma wspolnego z tortila?
    Zal i wstyd.
    cenisz dobre dzienkikarstwo?

  • ciotka_ltd

    Oceniono 1 raz -1

    @ bemeta

    Daj sobie spokoj - podobne komentarze mozna zamieszczac tu przy KAZDEJ kuchni, nawet angielskiej.;) Rzecz w tym, ze w tej szmacie on line nie chodzi o uczenie ludzi czegokolwiek, o rzetelna informacje (nie tylko kulinarna), ale o potwierdzenie wyobrazen polskiej prowincji o byciu "jewropa". Kazda bzdure sie prowincji wcisnie, a prowincja lyka, lyka, lyka, az sie zadlawi - jesli dupe z zascianka ruszy i jezykow obcych sie nauczy, co zreszta watpliwe.

  • jonia2012

    Oceniono 4 razy 2

    ta pani zbyt dobrze gotuje, co zreszta widac...zadne tam smakolyki na pozimowej diecie :-P

  • bemeta

    Oceniono 7 razy 5

    I jeszcze jedno, tak juz z czystej ciekawosci, po kiego diabla ten stól zawalony produktami ktore nie zostaly uzyte?

  • amorvertical

    Oceniono 19 razy 15

    Ziemniaki chyba za grubo krojone. Powinny być cieniusieńkie talarki. I właściwie one powinny się gotować w tym oleju. I może być spokojnie słonecznikowy. Dlaczego od razu z oliwek tym bardziej, że trzeba go ponad pół litra? W Hiszpanii zresztą wykorzystują go drugi raz. I kiedy już po wymieszaniu z jajami wylewa się na patelnię nie trzeba dodawać tyle oleju. Parę kropli. Ta cała masa jest przecież bardzo tłusta i nasączona. Ja dodaję jeszcze chorizo. Nawet to polskie. Najpierw trochę podsmażyć. Jest mniej tłuste, a smak ten sam. No i wino. Ze dwa kieliszki. Ale nie do placka, ale do gardła w trakcie roboty. Bo od obierania ziemniaków do usmażenia placka to ok 45 minut, a w gardle schnie:)

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX