Jak wybrać dobrą czekoladę?

Ugotuj.to
23.10.2015 16:26
Wybór jest ogromny i nie zawsze jest tak, że najbardziej znane marki oferują produkty wysokiej jakości. Na co zwrócić uwagę podczas zakupów? Czego dowiesz się z listy składników? Jaka czekolada jest najbardziej lubiana? Oto kilka faktów, które mogą zaskoczyć czekoladoholików.
Komentarze (4)
Zaloguj się
  • student_zebrak

    Oceniono 3 razy 1

    99% nie jest lepsza niz 70%. Dalej nie czytam. Sa reguly podawania skladu produktow zywnosciowych.
    Lindt 90 i 95%, to jest to. Wiekszosc gorzkich, ciemnych belgijskich. Dwa kraje afrykanskie produkuja wiecej ziarna kakaowego, niz 8 pozostalych w pierwszej dziesiatce.

  • Piotr Krzciuk

    Oceniono 5 razy 3

    Używanie zawartości kakao jako oznaki jakości czekolady to niezbyt fortunny skrót myślowy. Czekolada 99% nie musi być wyższej jakości niż 70%, ba, często będzie niemal niejadalna (choć są i doskonałe tabliczki 100%!) gdy zrobi się ją z kiepskiego afrykańskiego kakao. Poza tym "zawartość kakao" to też masło kakaowe, więc czekolada 70% od jednego producenta może mieć dużo więcej suchej masy kakaowej niż czekolada 70% od innego.

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX