Przepis na meksykańskie ceviche [KUCHNIE ŚWIATA]

zdjęcia: Krzysztof Hautz, Filip Chmielewski; montaż: Filip Chmielewski
25.03.2015 15:59
Isabel Balderas - szefowa kuchni Dos Tacos w Warszawie - zdradza przepis na meksykańskie ceviche, czyli sałatkę z marynowaną rybą i awokado.

1 pomidor
1/2 cebuli
1 papryczka jalapeño
1/2 pęczka kolendry
filet z halibuta
1 limonka
1 pomarańcza
sól, pieprz

'Kuchnie świata', czyli kulinarna podróż po całej kuli ziemskiej. W naszym cyklu zapraszamy Was do narodowych restauracji, których szefowie kuchni prezentują najbardziej typowe przepisy z danego kraju. Tortilla, pad thai, guacamole, tzatziki, kofta - to wszystko i jeszcze więcej znajdziecie u nas, co tydzień nowa potrawa.
Więcej o: