Roladki z cukinią, mozzarellą i suszonymi pomidorami [Jakub Kuroń gotuje]

11.03.2016 17:05
Szykujesz przyjęcie, a wśród twoich gości są wegetarianie? Jeśli nie wiesz, co dla nich przygotować, przepis Jakub Kuronia sprawdzi się znakomicie. Roladki z grillowanej cukinii z mozzarellą i suszonymi pomidorami z pewnością przypadną im do gustu, a do tego tak łatwo je zrobić.

Składniki:
2 cukinie średniej wielkości
150 g kulek mini mozzarelli, przekrojonych na pół
3-4 suszone pomidory, pokrojone w paski
Listki mięty do dekoracji
Sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Cukinie umyj i osusz. Pokrój wzdłuż na cienkie plastry (2-3mm), najlepiej za pomocą krajalnicy lub mandoliny. Cukinie opiecz na mocno rozgrzanej patelni grillowej, po 30 sekund z każdej strony. Plastry ostudź, następnie na każdy kawałek nałóż połówkę kulki mozzarelli oraz pasek suszonego pomidora. Zwiń ciasno roladkę, oprósz delikatnie solą i pieprzem. Udekoruj miętą.

Inne odcinki cyklu zobaczysz tutaj
Kanał Jakuba Kuronia na YouTube może zasubskrybować tutaj
Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Jakub Kuroń gotuje