Powstaje ono przez fermentację słodkiego soku wydobywanego z łodyg rośliny. I właśnie temu oszałamiającemu produktowi przypisuje się właściwości afrodyzyjne. Z gatunku agawy o nazwie Aqave tequiliana destyluje się wódkę tequilę, a z innych odmian wódkę mezcal.