Przepisy kulinarne

PARTNER SERWISU: Kuchnia

Czekoladowy zygzak

Marta Gessler
2009-12-10, ostatnia aktualizacja 2009-12-04 14:15

Pomysł kulinarny: Marta Gessler; Fot. Marcin Klaban

W jednej z warszawskich cukierni można kupić czekoladę w torebce. To nie tabliczka, którą wszyscy znamy. Czekolada jest połamana na nieregularne kawałki. Kupuję ją, bo wzbudza moje zaufanie. Wygląda na ręcznie robioną.

ZOBACZ TAKŻE
Czekolada jest gorzka z zatopionymi orzechami laskowymi. Kiedy wyjadam ostatnie okruszki, obiecuję sobie, że następną zrobię sama. Bo to może być osobista czekolada. Wystarczy rozpuścić tabliczkę. Wylać na pergamin. Dodać ulubiony składnik, a po chwili łamać, kroić. To może być prezent dla czekoladoholików. Tylko torebka powinna być przezroczysta. Musi być widać, że jest HAND MADE

4 tabliczki gorzkiej czekolady

2 tabliczki białej

100 g ulubionych orzechów

Gorzką czekoladę pokruszyć na małe kawałki. Przełożyć do szklanej lub metalowej miski. Następnie rozpuścić nad garnkiem z wrzącą wodą. W tym samym czasie to samo zrobić z białą czekoladą. Można roztopić czekoladę w mikrofali. Do gorzkiej dodać pistacje, orzechy ziemne, laskowe. Wymieszać. Na blaszkę wyłożoną pergaminem wylać gorzką czekoladę. Następnie łyżką kłaść białą i delikatnie mieszać. Powinny powstać białe czekoladowe zygzaki. Czekoladę ochłodzić i pokroić na nieregularne kawałki.

Pomysły:

do rozpuszczonej białej czekolady można dodać suszone truskawki, kandyzowany imbir, melona, żurawiny; do mlecznej - wszystkie orzechy, rodzynki moczone w rumie, prażone ziarna sezamu; do gorzkiej - chili, ziarna słonecznika, prażone migdały, listki mięty

Źródło: Wysokie Obcasy
  • Re: Czekoladowy zygzak cloudyush 11.12.09, 01:31

    czekoladowy zygzak to ja sadze codziennie miedzy 6.15 a 6.42.ciekawe jaki bedzie kolejny przepis? wlasna woda - bierzemy buteleczke, nalewamywody z kranu i wlasnorecznie zakrecamy »

  • Ręcznie topiona vs ręcznie robiona omegablack 18.12.09, 21:06

    Przetopić czekoladę umie każdy, ale jak zrobić czekoladę samemu? Widziałemkiedyś przepis na blok czekoladowy, ale to nie to samo.Na szczęście internet zna odpowiedź na każde pytanie ;)Ja na »

  • Czekoladowy zygzak ona_blondynka 18.12.09, 21:49

    A ja właśnie próbowałam czekolady robionej przez Manufakture Czekolady! Jest naprawde fantastyczna i robiona recznie!Chlopaki staraja sie wymyslac nowe smaki i niezle im to wychodzi. »

Masz ochotę na muffiny?

Muffiny można robić na tysiące sposobów - zobacz co wybrał mistrz kuchni, Adam Chrząstowski. Obejrzyj wideo!