Naginasz się. Ćwiczysz. Zmuszasz. Życiowe sytuacje z WYJŚCIEM. Trudno odmówić. Lubisz zupy? EXIT - ruszaj. Idź za strzałką.
EXIT 1
600 g świeżego szpinaku, 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin, 2 posiekane czerwone cebule, 3 pokrojone ząbki czosnku, 1 łyżeczka pokrojonej papryczki chilli, po 2 łyżki: posiekanej świeżej natki, mięty i kolendry, 1,5 l bulionu warzywnego, 200 ml gęstej śmietanki
Na oliwie z oliwek zeszklić cebulę, dodać czosnek, następnie po ok. 2 min wrzucić chilli, natkę, miętę i kolendrę. Na koniec dodać posiekany szpinak i kilka łyżek bulionu. Smażyć wszystko przez chwilę, ciągle mieszając. Wlać resztę bulionu. Gotować 10 min. Na samym końcu dodać śmietanę. Podawać z grzankami zapieczonymi z ementalerem.
EXIT 2
4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin, 1 duża posiekana cebula, 2 pokrojone ząbki czosnku, 2 małe starte cukinie, 4 starte młode ziemniaki,1 starta marchewka, 1,5 l bulionu warzywnego, 2 szkl. ugotowanej lub 2 puszki opłukanej białej fasoli
Na oliwie z oliwek zeszklić cebulę, dodać czosnek, potem po kolei dodawać starte warzywa. Dusić, aż będą miękkie. Wlać bulion, gotować 10 min, zmiksować. Na koniec dodać fasolę, a przed podaniem posypać natką pietruszki.
EXIT 3
1 kg startych buraków, 2 duże starte marchewki, 1 pokrojony ząbek czosnku, 1 średnia posiekana cebula, 5 łyżek oliwy z oliwek extra virgin, 1,5 l bulionu warzywnego, sok z połowy cytryny, opakowanie jogurtu
Buraki, marchewkę, czosnek i cebulę smażyć na oliwie ok. 10 min. Dodać bulion, gotować pod przykryciem ok. 40 min. Odcedzić zupę i ponownie gotować przez chwilę. Jogurt wymieszać z sokiem z cytryny. Zupę podawać w miseczkach z łyżką jogurtu. Posypać koperkiem.
