Ziele angielskie (pieprz jamajski)

17.05.2016 22:12
A A A
Ziele angielskie

Ziele angielskie (Fot. Shutterstock)

Ziele angielskie (pieprz jamajski) to silna przyprawa, o korzennym aromacie zbliżonym do gałki muszkatołowej, goździków, lekko pieprzowym o ostrym, palącym smaku. Często bywa namiastką pieprzu, stąd jego inna nazwa - pieprz jamajski. Przyprawia się nią potrawy mięsne i jarzynowe, niektóre ciasta (zwłaszcza pierniki), tłuste sosy, smażone ryby, sałatki rybne, zupy, kiełbasę, galaretki oraz kwaszone marynaty i budynie.

Marynowane grzyby
Szynka aromatyzowana piwem i miodem
Galareta z giczy cielęcej
Matias z galaretką buraczaną
Pasztet z ryb morskich
Rosół domowy
Rolada wieprzowa z kiszoną kapustą
Bigos
Piernik

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX