Asafetyda

Asafetyda to niezwykle ostra przyprawa, popularna zwłaszcza w kuchni bliskowschodniej, pasuje dobrze do duszonych warzyw (szczególnie strączkowych), mięs i ryb. W trakcie gotowania jej zapach może być z początku trochę odstręczający, ale później zniknie a smak potrawy będzie wyjątkowy. Asafetydę można kupić w postaci proszku w sklepach z egzotyczną żywnością oraz w sklepach internetowych.

Więcej o: