Jałowiec

Jagody jałowca to kuliste owoce nazywane też szyszkojagodami. Trochę pikantne, o lekko gorzkim smaku pasują do dziczyzny i pieczeni, do przyprawiania duszonych warzyw, sałatek, pasztetów, a także do marynowania ryb i kiełbas. Jałowiec nieźle komponuje się z innymi przyprawami, takimi jak tymianek, rozmaryn, majeranek. Wykorzystuje się je również do produkcji alkoholi, z których najbardziej popularny jest dżin. Pobudzają apetyt.

Królik z jałowcem
Sos jałowcowy

Więcej o: