Tahini - pasta

Tahini, tahina lub thina to pasta z utartego sezamu. Ma gęstą, tłustą konsystencję i sezamowo-orzechowy smak. Może być jasna albo ciemna (ostrzejsza), którą robi się z prażonych ziaren. Można ją długo przechowywać w lodówce. Pastę tahini można kupić w sklepach ze zdrową żywnością lub przygotować samemu.

Humus
Baba Ganush (przecier z bakłażanów)
Falafel

Więcej o: