Szczaw

Szczaw to pospolita roślina, której kruche liście są czasem wykorzystywane w kuchni. Ma kwaskowaty smak. Ze szczawiu można przygotowywać zupy i sosy, a surowy nadaje się do sałatek. Wyjątkowo dobrze komponuje się z rybami i jajkami. Uwaga: Zawiera dużo kwasu szczawiowego, z tego powodu nie należy jeść go zbyt często.

Sos zielony frankfurcki
Zupa szczawiowa
Sandacz w riesligu

Więcej o: