Gazpacho

Gazpacho to rodzaj zupy, wywodzącej się z Andaluzji w Hiszpanii. Może mieć wiele wariacji, ale do podstawowych składników należą czosnek, oliwa, woda, chleb oraz warzywa. Najczęściej są to pomidory, czerwona i zielona papryka, cebule, ogórki. Aby przygotować gazpacho dokładnie miksuje się wszystkie składniki i doprawia solą, pieprzem i octem. Ozdabia się je kilkoma grzankami, a obok podaje pokrojone świeże warzywa. Uwaga: gazpacho się nie gotuje i podaje na zimno.

Gazpacho (zupa ubogich robotników)
Żółte gazpacho
Gazpacho chłodnik warzywny
Gazpacho z awokado

Więcej o: