Frittata

Frittata to rodzaj włoskiego omletu, zbliżonego do hiszpańskiej tortilli, zawierającego rozmaite dodatki np. mięso, ser, warzywa. We włoskim omlecie dodatki miesza się bezpośrednio z rozbitymi jajkami (w odróżnieniu od francuskiego, gdzie zawija się je w gotowy omlet). Frittatę wstępnie przygotowuje się na patelni, a na koniec zapieka przez chwilę w piekarniku. Dzieli się ją na trójkąty i podaje na ciepło albo na zimno.



Frittata szpinakowa
Frittata ze szparagami
Frittata z ziołami
Omlet frittata

Więcej o: